鴨そば(鴨肉)のメニュー一覧 (6ページ目)

鉄板の上でジュージュー美味しい音を響かせている焼き鴨、汁の中にも芳ばしく焼き上げた葱と鴨肉、小皿にはスモーク鴨と鴨三昧な蕎麦セット。蕎麦のツルツルした喉越しと、熱々の焼き鴨をふぅふぅしながら食べる楽しみと。仕上げの蕎麦湯は、ドロっと粘り気があり、食べ終わってしまって名残惜しいお蕎麦をもう一回楽しめます！金、土、日曜日のみの営業だから、とても贅沢な週末になることうけあいです。

並んでるので早めに行くのをおすすめします！ #そば #せいろそば #鴨そば

千葉市中央区生実にあります手打ちそば おゆみ庵に行ってきました。 このところおゆみ野に出掛ける機会が多いのですが、私はこの場所が大好きなんですよ。 とにかく環境が抜群に良いです。 本市の住環境では好みもあると思いますが、1･2を争うくらいだと個人的には思っています。 それくらい素晴らしい住環境が揃っているのがおゆみ野という街。 ただ一口に「おゆみ野」と言っても結構広いです。 例えば住所の「おゆみ野」はJR外房線の鎌取駅を中心にして東西に長い町。 西は京成千原線の学園前駅手前の線路上から東はJR外房線の誉田駅手前まで。 他にも「おゆみ野有吉」･「おゆみ野中央」、おゆみ野駅周辺の「おゆみ野南」があります。 また同じ”おゆみ”でも、おゆみ野が緑区などの対し、中央区の生実は漢字表記。 土地に詳しくない方は混乱してしまうかもしれませんね。 少し話しが脱線してしまったので「おゆみ庵」に戻ります。 私が入店をしたのは午前11時30分前。 ちょうどお店が開店する時刻の直前でした。 この日は私が最初のお客さんでしたが、開店直後から続々とお客さんが入店。 その時点で「このお店は美味しいんだろうな」と感じました。 注文したのは鴨せいろ。 お値段もそこそこするので期待感が高まります。 味の評価は専門家ではないので差し控えますが、美味しかったことは間違いありません。 ～味にこだわるのはあたりまえ･･･～ という表題に、味に対するこだわりの強さを感じます。 江戸伝統の「二八そば」が好きな方ならきっと気に入ることでしょう。 個人的にもオススメのお蕎麦屋さんです。

しばらくすると熱々のつけタレがきました。中にはたっぷりの鴨肉、油揚げが入って良い香りがして美味しそう～(^^♪直ぐにお蕎麦も来ました！　並みのわりに食べ応えがある量やわ♪早速いただきま～す　醤油の濃い目のつけだしとお蕎麦　甘辛い油揚げを一緒に食べると凄く美味しい～つけたれの中に入ってある輪切りのすだちの酸味と香りもちょっとアクセントになって良いかも(^^♪最後まで食べても濃いつけだれは薄まる事も無いですよ(^^♪余ったタレを少し飲みましたが、辛いのでそば湯を頂き、スープに混ぜると丁度いい感じになって飲み干しました♪

鴨せいろを食べました。 これは冬季限定のメニューだそうです。 先ずは蕎麦を小量そのまま食べて味わいました。 好きな食感で、コシとしなやかさを感じる蕎麦でした。 その後につけ汁につけて食べました。 丁度良い濃さの鴨汁がとても美味しかったです。 鴨も硬すぎず柔らかすぎない食感で美味しかったです。 柚子の風味が一層美味しさを増させているようでした。 膳には野沢菜が小鉢に盛られていました。 これも美味しかったです。 〆の蕎麦湯は単体で飲んでも美味しかったです。 割りように蕎麦猪口があり、 そこには少量のそば汁が入っていました。 鴨汁は１滴もありません。 美味しいので全部飲んでしまいました。 なので蕎麦猪口に蕎麦湯を入れて飲み、 蕎麦湯だけでも飲みました。 #ざるそば #そば #鴨せいろそば #せいろそば #鴨そば

行く先々でメニューにあると大抵頼んでしまう、鴨せいろ。ふわふわの鴨のつくねが、とても美味しかったです。

この日のそば粉は秋田にじゆたか 甘くてコシを感じました。 かもの出汁が効いた温かいつゆも美味

まぁ普通の立ち食い蕎麦によくある鴨肉が乗っているだけなんですけど、これがなかなかどうして、美味しいのですよ。 #蕎麦 #鴨 #鴨そば #すずかけ台 #学食 #東京科学大 #ScienceTokyo

小料理屋で鴨つけめん。ラーメン屋のつけめんとは一味違う。 #つけめん #つけそば #大阪市 #ランチ #鴨そば #肥後橋 #定食 #北新地

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大晦日「神楽坂 蕎楽亭さん」ミシュラン１つ星 今年もご馳走様でした😊 #ランチ #蕎麦 #そば #鴨そば #鴨肉 #なめこそば #なめこ #名店 #神楽坂 #頑張れ飲食店

そばがとっても短い！甘まめなつゆでしたが、これはこれで好きな味です。鴨はちょっと少なめだったけど、とっても美味しい鴨でした。

蕎麦屋の出汁がきいたカレーは滋味深い。 #カレー #そば #鴨そば

コシがあって美味しい♡

これ美味しいですよー！^o^

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ミシュランの１つ星を獲得したことのあるお蕎麦屋さんです。町家の雰囲気漂う店内は、休日のお昼になるとオープン前から入店を待つ人で列が出来ます。蕎麦粉はその時々によって良いものを仕入れているらしく、訪れる度に色んな風味を味わえます。こちらの鴨せいろは、鴨独特の臭いが一切なくて本当に美味しく頂けます。焼き味噌も隠れたヒットメニューなので是非試してみて下さい。

濃い目のつけつゆ

お出汁は甘め。鴨だしが出てこっくりとした味わいがとても美味しいお蕎麦でした。

ここの鴨蕎麦は美味しすぎて久しぶりに感動しました。是非オススメしたいメニューです。

冬期のみのメニューです。優しい味わいで温まります。 天ぷらも良い感じにサクサクしていて美味しい。

鴨の出汁が効いていてシャキシャキの葱と良く合います。 よく季節限定のメニューを出されています。

味は不味くもなく、これといった感動もなく至って普通。フツーに美味しいと思いますよ(^_^;) お一人様苦手な私でも入れる落ち着きがあるのと、手っ取り早さがいい。 電車に乗るお客さんが間に合うか…と聞いてたが直ぐに出して来たので接客はいいと思います。

※閉店しました※ 汁は上品で ほんのりと甘みがあり、鴨から出たアブラがイイ感じで、ユズも効いていて 後を引きました。 鴨肉は ほどよい噛みごたえで、ネギと良くあっていました。 ＃閉店

お蕎麦だけでなく串カツなどもあり、夜は居酒屋のようになるお店です。清潔感もあり女性独りでも入りやすいです。

鴨と焼きネギの香りが香ばしい、甘めの付けダレが美味しい鴨ざるそば。細めで香りの良いおそばが堪能できます。