東京都の魚介ラーメン(煮干し)のメニュー一覧
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こちらは東京都の魚介ラーメンを煮干しで絞り込んだ検索結果ページです。
3件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、3の中からとっておきの煮干しを見つけてください！
ディナー
今日11:30~17:00,18:00~03:00
高円寺駅から243m
東京都杉並区高円寺南４丁目７-１
ディナー今日定休日井の頭公園駅から1.33km東京都三鷹市下連雀1-4-19レビュー一覧(1)
tokeruふわっと 薄切りにされたレアチャーシュー、笹切りねぎ、荒みじんの紫玉ねぎ、穂先メンマが デフォルトのこちら、彩り まず高得点。 極細ストレート麺は アルデンテで 歯ごたえ抜群。よく見ると 全粒の練り込まれた麺であることが 分かります。私好みの麺です。 無化調を謳うスープは、煮干しと塩、独特なワタのエグ味は皆無で 軽やかであり 仄かにビターな風味を感じます。 減点/水を度々 飲まないといけないくらい 塩が効いてます。塩分は控えめに 注文したい。 店内に飾られた 向日葵の花は お店のアイコンとなっていて、元気のない日には ここを思い出しそう。 #中華そば #煮干し #無化調 #レアチャーシュー #全粒粉麺 #ラーメン #中華そば #全粒粉入り麺 #魚介 #魚介ラーメン #豚肉 #肉
ランチ今日11:30~15:00,18:00~21:00九段下駅から346m東京都千代田区飯田橋2-3-7レビュー一覧(1)
ko_chi私にはちょっと塩気強め。麺は驚くほどツルツル。ワンタンはわりとしっかりしてるけど、個人的にはもっとペラペラなやつが好き。 #煮干しラーメン #煮干しそば #魚介ラーメン #ラーメン
レビュー一覧(5)
ライトな鶏白湯に煮干し出汁を合わせてあり、そんなにニボニボしてない。そこに低加水の細ストレート麺。 卓上の「煮干し粉」や「自家製煮干し油」を足してみたけど、それほど印象変わらず。 『煮干し中華そば』の方が煮干し（＋昆布）出汁のみみたいなので、そっちの方が良かったかも。
高円寺の中ではうまい方の部類に入るラーメン！ #ラーメン #中華そば #豚骨ラーメン #魚介ラーメン #煮干しラーメン
チャーシュー、卵、海苔、穂先メンマ、ネギというスタンダードな構成。色合いが美しい。煮干しラーメンと言うと、醤油のものを多く食べてきたので、鶏白湯ははじめて。口に含む。あ、これもありだな。なるほど。自分は煮干しが好きなので、煮干しが強いラーメンを好むけれど、鶏白湯と煮干しが喧嘩しないスープ。濃厚だけれどその濃厚さはどちらかと言うと鶏白湯が主で煮干しが従だと感じた。麺は加水率が低く、歯切れが良いタイプ。もちもちした麺も美味しいが、これもうまい。チャーシューは薄切りで、スタンダードなタイプ。穂先メンマの食感も楽しい。 煮干しの粉、煮干しの油などを加えると、煮干しラーメンという味にも出来る。 尖った煮干しラーメンも美味しいけれど、こう言うバランスが良いラーメンも捨てがたい。