京都府の鍋(フグ)(ガッツリ)のメニュー一覧
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こちらは京都府の鍋をフグで絞り込んだ検索結果ページです。
2件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、2の中からとっておきのフグを見つけてください!
今日12:00~14:00,17:30~21:00
北大路駅から411m
京都府京都市北区小山初音町9
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レビュー一覧(1)
そもそもなんでふぐが「てっちり」「てっさ」「てっぴ」と呼ばれるか気になっていました。これは毒のあるふぐは鉄砲玉と言われていたことから「鉄のちり鍋」「鉄の刺身」「鉄の皮」を略した言葉だそうです。京都の老舗割烹でまたひとつ勉強になりました(笑)それはともかく、丸ごととらふぐをぶつ切りにした切身は淡白な白身といえば薄い上品な油のベールを纏った高級な旨みのある味わいがしました。味の芸術魚です(笑)白子が入ってないのが残念でしたが、お雑炊まで堪能した美味しいお鍋でした!