全国の醤油麺の人気口コミランキング(3ページ目)

濃厚に見えたけど意外にさっぱりしていました！

ヨシベーラーメンに煮卵をつけて。 煮卵はちょうどいい半熟具合です！ ラーメンは豚骨ベースに醤油味付け。 豚骨好きとしては嬉しいです。 麺が細麺と太麺で選べるのも良い！ #ランチ #醤油麺 #ラーメン　#しょうゆラーメン

チャーシューがとっても美味しい！スープは醤油か塩選べます。私は醤油をチョイス。

「ニューウェイブ系」になるんでしょうか？広島では珍しいタイプのラーメンですね。「鶏ポタージュ」という人もいますが、節系の旨味も利いていて、「鶏ポタージュ」ど真ん中という感じともまた違うような・・・？

とにかく　スープが　メチャ　クリーミーです 牛乳？　ココナッツミルクか　豆乳を　加えたような 複雑な　感じを　イメージして下さい

味わい深くけれどもあっさりしたスープは半径200kmで敵なしといってもいい。臭くない繊細な白ネギの下に埋もれた三種のチャーシューがそのバランスをさらにレベルアップする。食べる前に店主が掛けてくれる熱した油が食欲を最高潮に高めてくれる。 #焼豚 #醤油麺

スープは、注文を受けてから 鍋に背脂をチャッチャ～！っと豪快に振り入れてグツグツと煮立たせてからドンブリに投入するので、このテのラーメンにしては珍しくアツアツ。トッピングも背脂も大量で 美味しくいただいたけど、かな～り満腹で 最後は ちとキツかったです。

#SARAHはじめました #平井

スープは、豚骨＆鶏ガラ独自にブレンドした醤油を組み合わせたもの。それ自体は比較的澄んだスープに、多めの背脂が入り、くるくるっとした甘みのある背脂の量の調節により老若男女に対応できる優しいスープです。麺は、しっとりとした中太ストレート麺です。基本的にはやや柔らかめなのできよすけはいつも『麺かため』で注文しています。そうすると、ややシコッとした感じになり八王子ラーメンにも似た自分的になじみやすい麺になります。具は、やや薄めですが柔らかくて風味の良いチャーシューが２枚、太めで柔らかいメンマ、半熟の黄身に、醤油味がしっかりとついた味付け玉子が１個分、シャキシャキッとした刻み青ねぎです。特に、青ねぎの歯応えと香りが秀逸でねぎ多めにしてもいいくらいです。

大盛+100 #ラーメン

汁のないタイプのうどんで、よく混ぜると下のほうに醤油が入っています。明太子もたっぷり乗っているので、塩気が強い。うどんの風味よりも明太子が勝っていました。

ほどよいこってり感。生姜を足すと、女性好みの味になるのでお勧め。

家系？ #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #中華そば #醤油そば #醤油麺

どぉしても食べたくて… #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #中華そば #醤油そば #醤油麺

醤油ベースのさっぱりとした味わいの冷麺 夏にはもってこいの冷麺は、キムチのピリッとした辛みも加わり美味しさ倍増です。

ラーメンは、豚骨に鶏ガラをブレンドしているということです。マイルドな味でアッサリして美味しい。細麺を食べましたが、これもいい感じです。全体的にバランスのいい一杯でした。

写真は細麺のダブルのネギの肉2倍です。#焼きそば

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギ白髪ネギメンマを使用。↵ 豚骨・鶏ガラからとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨の旨みをうまく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は麺屋棣鄂の麺を使用し、しなやかなコシ感があり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。大判のレアチャーシューが1枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

スープは鶏ガラ・豚骨ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白髪ネギ三つ葉メンマを使用。↵ このお店は四天王寺にあった『牛骨ラーメン 闘牛志』跡地に、12月17日にオープンしたお店です。丈六さん情報で早々の訪問です。鶏豚骨からとった清湯スープに多めの海老油で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、ほのかな海老風味に鶏豚骨出汁の旨みがじんわりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、しなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚ずつ入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。備付の青唐辛子で味の変化を楽します。

スープは鶏ガラベースの醤油味麺は中太縮れ麺。具は挽肉ニラモヤシを使用。↵ このお店は大阪駅前第3ビルある『北野八番亭』がその地に、担々麺専門店として装いも新たに12月7日にリニューアルオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに多めの油分を加え、麻辣のピリ辛感が際立ったコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉入りの自家製目で、プリプリしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。お口直しにデザートのサービスがあります。

いいかんじですねー！チャーシューがやわらかで、トッピングに茎わかめ？みたいのがありますね！硬めですが、いいこしがあり美味しい麺ですね！節のちょうどよく効いたスープです（＾０＾）うまいですね！！！

豚骨がクセがなく甘めで麺にもちょうどよくからんでいました。茹で卵と漬物がセルフで食べられるサービスもとてもよかったです。

これぞ京風といえる、醤油味の濃いラーメン。薄すぎず濃すぎず、細麺が食べやすくていいです。安定の醤油ラーメンて感じで、ある意味安心して食べられます(笑)

スープは旨みとコクがある、昔ながらの優しい醤油味。 チャーシューは、薄切りで やや柔らか。 卓上にはホワイトペッパーとブラックペッパーが置いてあり、味の変化が楽しめました。

帰宅後に読んだお店のHPに 麺ズのこだわり というのがあるのですが、肉と卵のことだけで、スープのことは書いてないです。↵ 食べた印象もそんな感じ、ひとことで言えば薄いです(^_^;)↵ ↵ 麺は予想通りというべきか店名に「麺」と入っているし、ツルコシ○。↵ 半チャーハンと餃子は普通にウマー。

大曲の夜といえばここ！という方も多い老舗中の老舗。 食感の良い麺に濃厚なトロミ餡がとにかくたまらん！ #ラーメン #醤油ラーメン #醤油麺

トッピングは白髪、カイワレ、メンマ、チャーシュー、海苔。普通の店とは違う明らかに突き抜ける鶏の風味漂う力強い鶏出汁。やや角の残るカエシもマイルドで心地よいコクを持ってます。初の時ほどの衝撃は、もはや受けませんが、気品溢るる上品さや繊細系な鶏感とはベクトルが違う鶏を前面に押し出したラーメン。

間違いないですねーー！！切れのある醤油スープに細麺のストレート麺！！↵チュルチュルワンタンも美味い！！

昔ながらのあっさりとした、醤油ラーメンでした。 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #中華そば #醤油そば #醤油麺

鶏の旨みとコク、魚介系の風味。奥行きがありすごく旨いです。↵ 栄昇らーめんや魚だしらーめんと同様、カエシは多めですが何と言うか潔いしょっぱさですね。↵ 麺は細め縮れで、プリン！としている。スープが馴染むタイプのもので、噛めばプツンと切れる感じ。↵ チャーシューはバラロール１枚。直径８センチ厚さ１ミリ、大きくて薄くてやや獣臭が残る系。↵ メンマは平均で太さ6.41ミリ、長さ5.13センチのものが6～7本、味付け良。↵ 海苔とナルトは普通。↵ ネギは他メニュー用の白髪タイプとは違い、5ミリ×10ミリほどの長方形に切られ、スープに食感を与えるよう配慮されている。↵ オプションの味玉は、常温のものを熱湯で5分29秒茹でてから殻をむき、東京らーめんとほぼ同じ味の汁に31時間40分（笑）漬け込んだもので、黄身の5％がゼリー状、残り95％がトロットロの状態◎。

スープはじんわりと五臓六腑に染み渡る昔懐かしい醤油！コク、旨味が詰まったスープはバランスがよくて、レンゲが止まりません！！スープまで完食です！↵縮れ麺もスープの持ち上げよくて、スープと合ってますねーーーー。

スープからいってみますと、初め和ダシのいい香り。↵ 味の濃さは（ラーメンとして）非の打ちどころがない感じのちょうど良さ。麺は細めで、「棣鄂」と書いてある箱に入っていたもの。↵ 固くなく柔くなくのちょうどいい茹で加減。↵ チャーシューは低温調理と思われる鶏と豚で2枚づつ。↵ 鶏チャーシューは脂身がほぼゼロでしっとりうまうま。↵ 豚チャーシューはステーキでいうとミディアムが近い、やや強めに加熱されたレアチャーシュー。↵ 両方とも盛り付けた時は冷たかったようで、ややスープを冷ましてしまった感あり。

#盛り合わせ #ラーメン #ワンタン麺 #海老ワンタン #肉ワンタン

生姜が使われている以外は、デラックスらーめんと同じスープでした。

くじら軒の代名詞ともいえるメニューです。薄く揚げられたパーコーは、肉の味がとても強く、全体的にパンチの効いた味。スープがそれを和らげて、バランスのよい味になります。初めて食べるのに、どこか懐かしいメニューです。

あっさりしていて中毒性のラーメンではないけど美味しいです。たまに食べる分にはいいかも。

お店のおすすめは太麺です。エビ出汁が好きな人はえび塩がおすすめ。