千葉県の醤油麺の人気おすすめランキング (温かい)

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  hirokiyoda

  竹岡式では梅◯屋より鈴屋推し。

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  ramen

  魚介の良い香りがするスープはコクのある醤油ダレに魚介強めなバランスでグイグイ飲めちゃう美味しいスープ。棣鄂の麺は最近国産小麦100%に変更したとの事。細ストレートながら低加水のパッツン麺とは違いしっかりした弾力とコシがあり美味しい麺。チャーシューは2種類で豚はレア、鶏はしっとりな調理方法で美味。柚子皮のアクセントも良かったです。麺、スープ、具材どれもバランス良い美味しさにKK完食です！ 初めてのレギュラー醤油でしたが、精力的に創作限定を作られてる店主さんだけあって流石の美味しい一杯でした(^^)醤油は色々とブラッシュアップしているとの事。今後もレギュラー醤油は定期的に食べてみないとな！

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  kouhei01

  濃厚で、かなり粘度も高い鶏白湯。↵ 食べた後に唇がペタペタ、カペカペするほどです(^_^;)↵ 魚介系も使われているんでしょうけど自分的には判別不能。↵ 麺は中太で腰のあるもの。↵ 塩を食べた時に「麺がしょっぱい」と書きましたが、これはそんなことなかったです。↵ たぶんですがあの時は、よく混ざっていなかった調味料（正体は想像できるが書けない、都内の某有名店でも使われているものです）が麺に付着したのだと思います。

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  ramen

  らーめんは以前食べたので今回はあぶらめんを。醤油と塩から選べるので醤油をチョイスします。 やや酸味の効いた醤油ダレに中太麺を合わせた一杯。温かいモチモチの中太麺がとっても美味しくタレに良く絡みます。デフォでもたっぷりな具材が嬉しく、ピリ辛な味わいでビールと一緒に食べたくなる美味しさ。煮玉子は味付け、黄身加減も絶妙で高レベル。卓上のラー油やお酢で自分好みにカスタマイズもできます。 民家の座敷で食べる雰囲気もとても良くてシンプルな美味しい一杯でした。 次はビール飲みながらゆっくりしたいな〜。

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  taruo

  甘みがある背脂が醤油スープに良く合っていて、しかも背脂でゴッテゴテしたスープになっていて美味しくいただきました～。 ＃醤油ラーメン

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  kouhei01

  鶏の旨みとコク、魚介系の風味。奥行きがありすごく旨いです。↵ 栄昇らーめんや魚だしらーめんと同様、カエシは多めですが何と言うか潔いしょっぱさですね。↵ 麺は細め縮れで、プリン！としている。スープが馴染むタイプのもので、噛めばプツンと切れる感じ。↵ チャーシューはバラロール１枚。直径８センチ厚さ１ミリ、大きくて薄くてやや獣臭が残る系。↵ メンマは平均で太さ6.41ミリ、長さ5.13センチのものが6～7本、味付け良。↵ 海苔とナルトは普通。↵ ネギは他メニュー用の白髪タイプとは違い、5ミリ×10ミリほどの長方形に切られ、スープに食感を与えるよう配慮されている。↵ オプションの味玉は、常温のものを熱湯で5分29秒茹でてから殻をむき、東京らーめんとほぼ同じ味の汁に31時間40分（笑）漬け込んだもので、黄身の5％がゼリー状、残り95％がトロットロの状態◎。

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  kouhei01

  これは食わないでもおいしいのがわかる気が・・・(^_^;)中華屋さんの醤油ラーメンのスープを、ありえないくらいおいしくした感じです(^_^;)↵ こういうのを上湯（シャンタン）っていうんですかね？↵ とびきり上質の湯（タン）という意味で。↵ 「創味のシャンタン」とは違って、化調の味がしません(^O^)／↵ ※無化調かどうかはわかりませんので念のため★★★（計80点）（味80点、油-1、念願かなった+1）↵ 具は柔らかくて上質なネギとチャーシューを味付きの油で和えてあるんですが、その油がやや重い、それ以外は完璧っす。↵ 麺は細めでプリっとコシあり、伸びにくいタイプで◎。

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  rie0pon

  さっぱりペアでいいですね。

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  taruo

  お好み調整は、 中太麺、そのほかは普通 でお願いしました。トッピングがたくさんで食べ応えがあったけど、スープが少ないので器にギッチリ状態でした。 ＃醤油ラーメン

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  taruo

  お肉タップリのワンタン、柔らかいチャーシュー、マロヤカ味玉などがのっていて美味しくいただきました♪ ＃ワンタン麺

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  taruo

  スープは見ためよりもアッサリしていて、優しい味わいの醤油味。背脂は お上品な感じで甘みが強め。野菜はキャベツとモヤシたっぷり～＋ややしんなり ほうれん草＋ネギ。麺は細いちぢれ麺で、やや かための茹で具合でした。 ＃醤油ラーメン

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  kouhei01

  スープからいってみますと、初め和ダシのいい香り。↵ 味の濃さは（ラーメンとして）非の打ちどころがない感じのちょうど良さ。麺は細めで、「棣鄂」と書いてある箱に入っていたもの。↵ 固くなく柔くなくのちょうどいい茹で加減。↵ チャーシューは低温調理と思われる鶏と豚で2枚づつ。↵ 鶏チャーシューは脂身がほぼゼロでしっとりうまうま。↵ 豚チャーシューはステーキでいうとミディアムが近い、やや強めに加熱されたレアチャーシュー。↵ 両方とも盛り付けた時は冷たかったようで、ややスープを冷ましてしまった感あり。

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  user_73940478

  醤油はあの竹岡ラーメンで有名な富津の宮醤油　味噌は袖ヶ浦の露崎味噌！！↵自分は宮醤油が好きなので「醤油味玉こてメン」を注文！！↵ 竹岡式のような玉ねぎと、やわらかチャーシューが麺を引き立ててくれました。

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  kouhei01

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  taruo

  スープは白しょうゆ使用で かなりアッサリで、ジワジワと旨みが増してくる感じ。　背脂は少なめで お上品。　玉子は、味付は薄めだけど黄身が濃厚でマロヤカ。　麺は、中細やや縮れで少し柔らかめでした。 ＃醤油ラーメン

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  taruo

  ※閉店しました※ スープは魚介がガツンと効いていて 香りも良かったけれど、うまみは じんわり…っという感じ。 麺は、白くて細くてザクザク食感でした。 ＃閉店

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  user_73940478

  見た目はコッテリですが、食べてみるとそれ程くどくないです。↵麺は太麺、細麺が選べます。↵量的には　もう少し食べたいって感じですかね～～♪

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  user_50517212

  めっちゃ温まりましたわ

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  ryukyuawamori

  「N麺」とは「全部ちょっとずつのせ」ラーメン。麺の量も通常よりちょっと少なめだそうです 確かにトッピングの種類は「極N麺」と一緒ですがポーションは減らしてあります いいアイディアですね では、まずはスープから 鶏がじんわりとくる清湯スープ 菅野製麺の中細ストレート麺 ワンタンやチャーシューなどバラエティー豊かなトッピング

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  taruo

  醤油が ほんのり香ばしく、めんたいソースが全体的に馴染んでマッタリ♪ 麺は太めでモチモチでした。 ＃焼きそば

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  taruo

  『 特選 = 全部のせ 』 だと思ってコレにしたけれど、ちょっと見ためがさびしかったです。 背脂は もたれないタイプで、美味しくいただきました。 ＃醤油ラーメン

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  taruo

  ながらの背脂醤油味のラーメンでコクと旨みがあり、野菜もたっぷりのっていて食べ応えがありました。 ＃醤油ラーメン

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  kouhei01

  ※ゴマだれも選択可↵ ここまるはさんの冷やし中華は800円、ハムぢゃありません（笑）で甘辛味のほぐしチャーシューが使われています。↵ 醤油ダレの甘辛酸の割合はほぼ完璧なバランスで、味が濃くない分出汁のうまみを感じられます。↵ 何のダシだかはわかりません。↵ 麺は氷でキンキンに冷やされていて、その食感はゴリンゴリン。↵ ★★★（80点）↵ 麺は、冷やし中華として完璧な出来かと思いましたが、この辺りは作り手、時間帯に寄って変わってくることも予想されますのでご注意。↵ 具の豪華さは値段なり。

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  taruo

  スープは魚介の香りが良く、魚粉のザラザラとした食感と 動物系のマイルド感が良く合っていて 後を引く感じ。　麺は、中太ちぢれ麺でした。 ＃醤油ラーメン

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