大阪市中央区で食べられる醤油麺のランキング
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こちらは大阪市中央区で食べられる醤油麺のランキングページです。
大阪市中央区では醤油麺が2件見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、2件の中からとっておきの醤油麺を見つけてください!
今日不明
谷町九丁目駅から374m
大阪府大阪市中央区上本町西5丁目1-6
レビュー一覧(1)
- user_39424379
スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギ白髪ネギ春菊切干し大根を使用。↵ 丸鶏出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、丸みのあるカエシで醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、鶏の旨みと魚介の旨みをバランスよくもたせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。大判のチャーシューが1枚入っていて、しっとりした肉質感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。切干し大根がいい香りと甘みでいい演出をしています。
レビュー一覧(1)
主役の麺ですが、普通太麺はコシが強くてしっかりした食感が多いですが、こちらのものは少し軟らかめな感じでした。ですが伸びてるわけではないのでちゃんと食感を楽しめました。そしてタレは超濃厚こってり醤油です。かなり濃い目です。若干のとろみさえありました。ですが僕的には割と好きな感じの味でした。ちょっと脂は多いですけどね。