福知山駅の醤油ラーメンの人気おすすめランキング

地鶏出汁がぐいっと来て、適度な鶏油のコクがあり醤油とのバランスがとてもいい🎶麺とスープの相性もばっちり😊 鶏＆豚のチャーシューはどっちもウマいけど、炭火焼きが芳ばしい豚が最高😍

【麺屋　Somie's(京都府福知山市)】 ▲服屋を営んでいた店主が ’１３年１０月にオープンした 無化調・自家製麺に拘ったラーメンを提供されている USAテイストの店内が個性的な京都を代表する人気店 Date. '23.2.3 ⁡ ★地鶏醤油ラーメン　¥1050 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 クリアでいて厚みのある旨味の鶏にコクとキレのある かえしを合わせてまろやかな油分で厚みを持たせている ⁡ ■麺 細☆☆★☆☆太 プリッとした綺麗な肌で啜り心地と絡みが抜群に良く パツリとした歯切れで刺身の様なみずみずしさを放つ ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 肩ロースは肉の旨味を丁寧に活かした味わいで バラは脂の甘味が乗るまろやかな味わいに仕上げている ・鴨肉 低温調理されて肉本来の旨味を丁寧に活かした味付けで クセのない鴨の味わいが程良い歯応えから溢れ出す ・味玉 タレを程良く効かせてまろやかな黄身のコクと重なり トロリとした食感から旨味が溢れ出す ・メンマ 蕩ける様な柔らかい食感からややしっかりと味つけられた 味わいと心地良い渋みが噛む程に纏まっていく ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 落ち着くと甘味が乗る鶏出汁感が上がっていくスープを 喉越し風味と味わい放つ麺が絡めて馴染んでいく それぞれの味わいと纏まった味わいが重なり厚みを増す 地鶏醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #麺屋Somies #ソミーズ #醤油ラーメン #京都ラーメン #京都グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

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具材は別盛りで出てきました。鶏ガラをベースに魚介をプラスした醤油味のスープです。魚介の旨味が前面に出ていて和出汁のようなスープに仕上がっています。細ストレート麺は柔らかくて歯応えがやや物足りない気がしまが、スープとの絡みはよく、小麦の香りも微かに感じます。別盛りの具材を入れるとスープの温度が下がるのであまりお勧めしません。チャーシューはモチモチしていて柔らかく肉の旨味も感じることができ美味しかったですね。普通に美味しいラーメンでしたが、期待が膨らみすぎたのかもしれません。旨味の強い和出汁のような鶏魚介スープがおすすめ。

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ソミーズ＠福知山(京都府) 正油900円 2020/11訪問 京都上鳥羽口でレンタカーを借りて高速使って福知山、想像以上に遠かった。 日曜13:10到着、行列6人。 ほぼシャッターの閉まっている商店街に、外向きスピーカーからガンガン響くVAN HALENの「５０５１」、自由だなあ～ 店の目の前に日曜のみ利用可能な駐車場があった。駅前コインパーキングに停めてしまった。 入り口入ってすぐ右手の食券機で食券を購入してから並ぶシステム。 20分待って店内へ。 11分後提供。 いわゆる鶏醤油のラーメン。 甘い鶏の芳香が先行する。 麺は全粒粉入りの細麺。 都内で流行中の、です。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

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