北海道の醤油ラーメンの人気おすすめランキング (ガッツリ)(2ページ目)

昔、『元祖札幌ラーメン正楼閣』があった場所。 久々の訪問で辛口正油ラーメンを実食！ デフォの正油ラーメンにカイエンやラー油等で辛味を加えた1杯で、特に特筆する部分が無いかなあ〜と思えた。 ココはやっぱしデフォの味噌ラーメンが無難なのかもな...。 あ、サービスのゆで卵はしっかりといただきましたよ(*^^)v #ラーメン #醤油ラーメン #辛麺

遂に札幌にも出来た『麻＝シビレ』主体のラーメン店！ 「醤シビラーメン」をいただきましたが、程よい山椒のシビレが爽やかで、辛さも程々に美味しいスープ♪ 麺は多加水手揉みタイプで、ピロピロ食感もイイ感じ(*^^)v けどこのスープで低下水中細ストレート麺も食べてみたいなぁ〜。 #ラーメン #醤油ラーメン #辛麺 #麻辣湯

つけ麺の専門店ではありますが、通常のラーメンもいただけます♪ 一昔前にブレイクしたタイプのラーメンですが、久々に出会うとやたら旨く感じるから不思議ですね〜(*^^)v っつか実際旨いんですけどね☆d(´∀｀*) #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン #魚介醤油ラーメン

久々に山岡家でネギラーメン食べた♪♩♬ ネギってこんなにごま油の香り強かったっけかな？ 油を背脂に変更して多めにし、その他は普通で。 んで風邪っぴきなんでにんにくと豆板醤効かせて元気いただきました(*^^)v #ラーメン #醤油ラーメン #ネギラーメン #豚骨醤油ラーメン

魚介風味ですねー。正油のしょっぱさが全くありません。

#ラーメン

おー！ナイスなルックスですね。丁寧な仕事が分かるスッキリした味わいの動物系スープ。コクがあるのにアタックが弱く感じられるのは、“魔法の粉”に頼っていないと推察されます。ムッチリした食感の低加水のストレート麺もいい感じ。ぶっちゃけ好きです、この一杯。

苦いと感じるほどの濃度のにぼし！とにかくガッツリにぼしが効きまくっているのです。麺は太めのちぢれ麺でした！

我流麺舞飛燕のサードブランド！ すすきので味わえる最上級な煮干し中華そば(*^^)v 背脂煮干しも焼き煮干しもつけ麺もンマイ!!!!!! #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #煮干しそば #魚介ラーメン

お店を斜め向かいに移転してから訪問するのは初となりますm(_ _)m 辛ニラ醤油950円をいただきましたが、なかなかのYou＆Me〜な油と塩味ですが、不思議な事に変な喉の乾き等は無く、旨味が前面に出ていてGoodでした(*^^)v ベーシックな味噌も旨いし、ミニチャーハンのセット等もあるので、家族連れはシェアしながらしただけたりするんで嬉しいですよね♪♩♬ #ラーメン #醤油ラーメン #辛麺 #ニララーメン

オール700円だったラーメンが100円値上げの800円に。 その代わりと言っちゃなんですが、ネギやもやしの量がまた増えてます(；・∀・) 味はチットばっかし薄いかもね〜。 #ラーメン #醤油ラーメン #ネギラーメン

北の地に『煮干しラーメン』を広めた第１人者！ あっさりなのにガッツリで煮干しの旨味バリバリな『さんぷらー』を大盛りでいただきました(*^^)v やっぱし旨いわ〜♪♩♬ 煮干しベースのスープやタレ・油等で、多彩なラーメンメニューが楽しめるのもコチラならではですね(*^^)v #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #魚介ラーメン

極煮干し本舗のセカンドブランドがすすきのの街中にオープンしました！ 新メニューの辛煮干し豚骨ラーメンをいただきましたが、ピリ辛な煮干し豚骨スープと麺の相性はなかなか良かった(*^^)v #ラーメン #辛麺 #煮干しラーメン #魚介ラーメン #豚骨ラーメン

コチラに通い始めて初の『辣爆麺』の醤油をいただきました♪ 辣油や唐辛子の辛さにプラス中華料理では珍しいキムチと豚バラを合わせたラーメンで、辛さも程々で美味しいですね！ このメニューはライスのオーダー必須ですよ(*^^)v #ラーメン #醤油ラーメン #辛麺

西区にある『丸鶏庵』が系譜になるラーメン店！ とにかく麺が旨い♪♩♬ 遠軽のその名もズバリ切田製麺の麺を使っているそうです！ すっかり嵌っちゃいました( ・∇・)♪ #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン

只今、期間限定の昔風煮干しらーめんをいただきました(*^^)v あっさりスッキリした煮干しらーめん！ 卓上のさばにんにく粉を入れて味変♪♩♬ ウマシ(*´﹃`) #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン

わぁ～これは美味しいわぁ～！スープが美味しいんだなぁ～♪( ´▽｀)

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しょうゆらーめん at らーめん 向日葵 念願の初訪(^^) もちろん醤油をオーダーです(^o^)/ ランチサービスの小ライスもオーダー。 背脂が浮いて、脂層もシッカリ！ 少し魚介の風味もしました…かえしなのかな？ 麺は小林製麺の中太縮れ麺で食感、バランスもバッチリ❗️ 濃いめのスープが小ライスとの相性もバッチリ❗️ 美味しかったです❗️ ごちそうさまでした‼︎‼︎

やられた…なまら美味い。醤油ラーメン好きの方、これは食べることをオススメします。王道の札幌ラーメンと思わせて、実に懐の深い一杯。様々な素材の旨味が醤油ダレに溶け込んでいますね。ご主人はなかなかの技巧派です。

スープはトンコツで白濁して見た目はコッテリって感じですが食すとギャップがあります。比較的あっさりしてます。少し豚臭さが残っていましたが、鼻につくほどではありません。麺は少し細めの縮れ麺でちゃんとコシがあってスープとしっかり絡む美味しい麺でした。↵何よりも驚きがこのチャーシュー。とろっとろで美味い！しかも・・・小さめだったからなのか？なんと5枚も！

見た目の黒さに反して軽く柔らかな塩味のスープは、鯛と鶏の旨味がバランスよく、例えるなら浜のお雑煮の汁...と言った感じか( ・∇・)♪ 合わせる低加水で歯切れのいい麺もなかなか美味い(*^^)v 昼時にワンオペは色々大変だろうなぁ〜。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #魚介醤油ラーメン #鶏ラーメン #鮮魚ラーメン #タイラーメン

麺は大定番《西山製麺》のもの。中太の黄色い縮れ麺は札幌市民のソウルフードでございます。もちろんこの二杯、同時に食べたわけではありませんよ。ふとした瞬間に懐かしい一杯を食べたくなるんですよね。

ママちゃん好みのラーメンでしたー҉٩(*´︶`*)۶҉   ぅん。ぉいしかったょー。 #ラーメン #醤油ラーメン

スープは醤油濃いめの脂濃いめで鶏ガラスープとだしの香りもほのかにしてちょい甘めです。麺は中細麺で食堂って感じのクセのない麺です。なんとなく以前食べた時を思い出しました。↵チャーハンですが胡椒が効いててパラッと仕上がっております。お皿は小さいですがギュウギュウに詰まっていてこれ又嬉しい量です。

一口スープを啜りますと想像していたものとは、ちょいとラインが違う仕上がり。一般的に旭川ラーメンといいますと〔豚骨スープ＋魚介出汁〕のＷスープというイメージですが、こちらのは魚介出汁が少量もしくは豚骨オンリーと思うような味わいなんです。さらに醤油ダレも“しょうゆ・しょうゆ”していないので、和食のお吸い物的に風味付けとして使っているような印象を受けました。それにスープがラード少なめで熱々じゃない。あまりグツグツと沸かさないようにしているのかな。予想よりもかなりアッサリでマイルド。体に負担がない一杯です。とはいえ、こちらのラーメンの主役は《麺》。このネッチリした食感は素晴らしい。個人的な感想ですが、札幌でこの低加水の細麺を提供しているお店のほとんどが“水っぽくてやわらか”くなってしまってるんです。その点、『かとうらーめん』さんの茹で具合は完璧。水っぽさは皆無で食感もＧＯＯＤ。デフォルトで乗っている、超ビッグサイズの〈チャーシュー〉は肉好きには嬉しい限り。