醤油ラーメンのメニュー一覧 | SARAH[サラ]

スープは絶妙な煮干し感。カエシとのバランスも良く絶品！麺との相性もいいですね。 ワイルドな味わいのチャーシューも美味しい(^^)

#大阪 #あびこ #我孫子町 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #特製ラーメン #特製 #ディナー GWが明けの忙しさで麺活できておらず、6日ぶりのラーメン‼️ 仕事終わりに、煮干しの効いた中華そばを求めて、あびこにある中華そば閃さんを訪問。22時を過ぎていましたが、8名の外待ちと相変わらずの人気です💦　30分ほど待って注文したのは勿論、特製醤油中華そば。 先ずスープをひと啜り、煮干しの風味が押し寄せ、その後に動物系の旨味がやってくる、もう一口、これこれ、これが飲みたかったんだと実感する安定の美味さで、パッっと歯応えの良い細めの麺との相性もバッチリ😆豚肉の旨味たっぷりの歯応えの良いチャーシューも好みなんす👍🏻 一瞬で完飲完食。いや〜っ美味かった‼️

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スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー白髪ネギ紫タマネギ水菜うずらを使用。↵ このお店は地下鉄あびこ駅周辺に10月9日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。鶏ガラ出汁に魚介出汁を合わせたスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、鶏の旨みと魚介のコクが加わったまろやかな仕上がりになっています。麺はカネジン食品を使用し、短めの麺長でモチッとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのレアチャーシューがそれぞれ1枚づつ入っていて、しっとりした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。ランチタイムにはごはん無料のサービスがあります。