鴨を使った人気メニュー1選
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こちらは、鴨を使ったメニューのランキングページです。
SARAHには、1件の鴨を使用したメニューが見つかりました。
1件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！
今日定休日
馬喰横山駅から788m
東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館 1F今日定休日馬喰横山駅から788m東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館 1F
レビュー一覧(1)
【饗 くろ㐂(京阪百貨店 守口店 催事)】 🏠和食・イタリアンの修行経験をお持ちの店主が、 ’１１年６月にオープンされ ミシュランガイドにも掲載された屈指の名店。 🗓'22.10.7 🍜鴨醤油らーめん ¥1300 🍥スープ 《醤油ベース》 淡☆☆★★☆濃 癖のない鴨のクリアながら厚みある旨味が溢れるスープは 醤油風味とジワリとくるコクのあるかえしが支えとなり、 適度な油分でより厚みを出してまろやかに仕上げている 🍥麺 細☆☆☆☆★太 柔目に茹でられたしなやかなコシを備える手打ち麺は 粘り付く様なモッチリとした食感と抜群の絡み付きを持ち 食べ進める程に味わい・風味・食べ応えを感じさせる 🍥トッピング ・鴨肉 程良い柔らかさで甘味を帯びた脂の乗る癖のない旨味が 素材を活かした味付けにより広がる ・メンマ 炊き込まれて風味と旨味を活かした程良い味付けにより 溶ける様な柔らかい歯応えから溢れ出す ・つくね 柔らかくふっくらとした食感で溢れ出す肉汁からは 脂の甘味の乗る旨味が広がる ・玉ねぎ ・菊菜 ・ネギ ・酢橘 🐯寅レポ🐯 落ち着くと醤油のコクと鴨の旨味が上がるスープに 吸い付く様に纏っていく麺が味わいを取り込み、 爽やかにする水菜やネギが引き立てつつ爽やかにする 鴨を堪能出来る醤油ラーメンを頂きましたっ！ 🏠#饗くろ㐂 🍜#醤油ラーメン 🗾#東京ラーメン #東京グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #催事 📝#ramen #noodles #ramennoodles