大阪府の醤油ラーメン(牛肉)のメニュー一覧

甘い牛骨のスープと醤油のカエシ。 そう来れば、すき焼きにも似た味で美味しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #牛肉ラーメン #ビーフラーメン

#大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #醤油ラーメン #魚介ラーメン #煮干しラーメン 今年の6月に焼肉屋さんの昼間のみ間借り営業のラーメン屋さんがopen。 よくぞ銘店ひしめく福島エリアに❣️ 焼肉店も多いけど😓 会社のお昼休みに歩いて行きました。 メニューは2本柱の高井田系漆黒の醤油スープにざく切りのネギと牛筋トッピング❣️ 中太麺が良く合いますね⭕️ もう一つは店主の故郷香住直送の蟹塩白湯がウリ🤗 さすがにこの激戦区にお店を出すだけあって意外とまともなお店で満足でした。 因みに昼も夜も同じ店主との事。 本日もご馳走様でした🙏

見た目の印象は徳島ラーメンかってくらい濃い感じです。そしてシンプル。で、スープを一口飲んでみる。熱っつ！そんな感じでやけどしましたｗこのお店のスープは結構とろみがあってスープ激アツですから気をつけてくださいね。味は見た目通り濃厚で、ちょっと甘目な味付け。なんですけどコレは牛すじの影響で甘いのか、スープ自体がそもそも甘いのかちょっとわかりませんでした。結構好きな感じの味付けで美味しいです。次に麺を食べてみると平打ち麺で僕にしたらちょっと柔らか目の茹で具合です。まあまあ美味しいんですが個人的にはもうちょっと麺のコシというか弾力がほしいような気がしました。茹で過ぎてたのかな？で、メインの牛すじですが柔らかく作ってあり味も美味しかったです。人気のお店だけあって結構美味しいですね。

スープは牛骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は牛スジ肉白髪ネギ水菜大根おろしを使用。このお店は地下鉄長堀橋駅周辺に6月6日にグランドオープンしたお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。牛骨・牛スジからとった清湯スープに適度の油分を加え、キリっとした生姜風味と七味のピリ辛感をアクセントに大根おろしでまろやかさをもたせ、濃い目の醤油タレで甘みの広がる味わいで、しっかりとした牛骨出汁に牛スジの旨みが伝わるコクのある仕上がりになっています。麺はツルミ製麺所を使用し、パツンとした歯切れのいいコシ感で喉越しよく頂けます。よく煮込んだ小ぶりの牛すじが多数入っていて、柔らかく甘く味付けされていてとても美味しく頂けます。