西１１丁目の醤油ラーメン(煮干し)のメニュー一覧

@背脂醤油らぁ麺/煮干し ¥900 アクの無い穏やかな煮干しの香味に 背脂の甘味でエッヂが円くなった醤油だれが レンゲを口に運ぶ毎にその芳醇な香りが ブワっと鼻腔を抜ける！(*´ω｀*) んでココへ来て 何度も口に運んでいる細ストレート麺ね 淡麗系のスープに合わせるとか 1度も想像していなかった組み合わせなのに まさにコレだ！と思ってしまうほど 不思議なほどグッと来るんだよなぁ〜♡ ソレと煮干しベースのラーメンには アーリーレッドが添えられて来るんだけど コレがまたなんともオイラ好み(*´ω｀*) #ラーメン #醤油ラーメン #北海道 #西８丁目 #資生館小学校前 #ランチ #ディナー #煮干しラーメン #背脂醤油らーめん

@背脂醤油らぁ麺/煮干し メインに背脂……ってタイトル付けてるのに 抜きでオーダーするオイラって やっぱしアタオカよね〜(｡∀°） したけどさ背脂が入ると 必然的に脂の旨味と甘味が ファーストインパクトでグン！っと来るんで 抜きにする事でダイレクトに得られる 煮干しの旨味と醤油だれのエッヂが レンゲひと啜り目っから ズバ〜〜〜ン！と味蕾を揉みしだく♡(✽︎´ཫ`✽︎) そしてココで得られる 他の煮干し系ラーメンとの違いは この細ストレート麺なんだけど パツっとシコシコしてるのに 頬張って咀嚼すると不思議と モチモチした歯触りに変わるんだよね〜♡ 食べ進む毎にピリ辛な一味の風味が スープ全体に行き渡る感じも良いし 薄切りチャーシューの味入れや シャキシャキした噛み心地のメンマに 青味が豊かな葱の香りも トータルバランスが実に素晴らしい•*¨*•.¸¸♬︎ 最後は柚皮が持つ爽やかさが フンワリと鼻腔を抜けて ダメだとわかっているのに 完食完汁の〜ALLフィニッシュ！！！ #ラーメン #醤油ラーメン #北海道 #西８丁目 #資生館小学校前 #ランチ #煮干しラーメン #中華そば

麺が手もみされていたら100%オイラ好みになるんだけどな……。 #ラーメン #中華そば #ランチ #醤油ラーメン #煮干しラーメン #煮干し中華そば

居酒屋さんの二毛作的ラーメン店！ 美味しかったです(^-^)v #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

@背脂生姜煮干蕎麦 ¥950 実質値下げしたのかな どっさり乗っかった背脂と低温調理チャーシューのピンクが目を引くルックス ガッツリとした煮干の香味に背脂の甘味が加わり奥深い味わい したけどコレ、絶対に生姜入れ忘れたよね………ってほどに生姜の香りは微塵も感じませんでした 味は良かったのに勿体ない #北海道 #西４丁目 #ランチ #ラーメン #醤油ラーメン #狸小路商店街 #煮干しラーメン #背脂生姜煮干

ピリ辛で美味しいね(*^^)v #ラーメン #豚骨ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #辛麺

西区にある『丸鶏庵』が系譜になるラーメン店！ とにかく麺が旨い♪♩♬ 遠軽のその名もズバリ切田製麺の麺を使っているそうです！ すっかり嵌っちゃいました( ・∇・)♪ #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン

とがしの跡に出来たラーメン店。 どこか企業系な雰囲気で、有名なパン屋さんと間違えちゃう様な店名。 ラーメンは普通に美味しかったですよ(^-^)v #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン