煮干しを使った人気メニュー1選

レビュー一覧(1)

• 

  user_39424379

  スープは魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白髪ネギ水菜メンマ糸唐辛子海苔を使用。↵ このお店はこのお店は岸和田にある『らーめん好きの棟梁』の2号店にあたり、JR上野芝駅周辺に8月25日にオープンしたお店です。煮干・節系出汁に鶏ガラ出汁を合わせたスープに油分を控えめに、甘みのある醤油タレでまろやかな味わいで、煮干出汁のコクと旨みが広がるあっさりとした仕上がりになっています。中ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感で、いい味付けで美味しく頂けます。