千代田区の醤油ラーメン(鴨)のメニュー一覧| SARAH [サラ]

今日11:30~15:00,18:00~21:00

浅草橋駅から420m

東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館　1F

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【饗　くろ㐂(京阪百貨店　守口店　催事)】 🏠和食・イタリアンの修行経験をお持ちの店主が、 ’１１年６月にオープンされミシュランガイドにも掲載された屈指の名店。 🗓'22.10.7 ⁡ 🍜鴨醤油らーめん　¥1300 ⁡ 🍥スープ《醤油ベース》淡☆☆★★☆濃癖のない鴨のクリアながら厚みある旨味が溢れるスープは醤油風味とジワリとくるコクのあるかえしが支えとなり、適度な油分でより厚みを出してまろやかに仕上げている 🍥麺細☆☆☆☆★太柔目に茹でられたしなやかなコシを備える手打ち麺は粘り付く様なモッチリとした食感と抜群の絡み付きを持ち食べ進める程に味わい・風味・食べ応えを感じさせる ‪🍥トッピング‬ ・鴨肉程良い柔らかさで甘味を帯びた脂の乗る癖のない旨味が素材を活かした味付けにより広がる・メンマ炊き込まれて風味と旨味を活かした程良い味付けにより溶ける様な柔らかい歯応えから溢れ出す・つくね柔らかくふっくらとした食感で溢れ出す肉汁からは脂の甘味の乗る旨味が広がる・玉ねぎ　・菊菜　・ネギ　・酢橘 🐯寅レポ🐯 ⁡落ち着くと醤油のコクと鴨の旨味が上がるスープに吸い付く様に纏っていく麺が味わいを取り込み、爽やかにする水菜やネギが引き立てつつ爽やかにする鴨を堪能出来る醤油ラーメンを頂きましたっ！ 🏠#饗くろ㐂 🍜#醤油ラーメン 🗾#東京ラーメン #東京グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #催事 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

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(限定) Arc 鴨の正油ラーメン(トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏 CHIKARABO)

ディナー

今日11:00~15:00

水道橋駅から211m

東京都千代田区神田三崎町３丁目７-１３三大ビルB1

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chad
トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏CHIKA RABO＠水道橋(東京都千代田区)　Arc 鴨の正油ラーメン2000円 2024年3月不定期の限定メニュー。最初に麦冷茶が提供される。スープを飲む前後に飲むと味わいが変化するのを楽しむ。鴨と和出汁が見事に融合した屈指の鴨ラーメン。今後も注視すべき一店。 #東京 #東京都 #千代田区 #水道橋 #ラーメン屋 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #限定メニュー #鴨ラーメン

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