八尾市で食べられる醤油ラーメンのランキング(ガッツリ)

レビュー一覧(15)

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  ky0007

  魚介白湯 八尾市久宝寺 一想

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  yaoncyu612

  おぉ、いい香り～♪おぉ、この麺美味いねぇ♪スープは旨味濃厚やけど意外とさっぱりしててこりゃええね～♪ぶ厚めなレア感のあるチャーシューは歯ごたえシッカリ目。大振りな木耳がとっても存在感ありますな～

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  oyabun

  八尾市にある麺や一想にて鶏白湯醤油。 さらっとしたスープだけど鶏の旨味満載のスープは美味いな〜。 チャーシューはちょい脂身が多かった。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏白湯

レビュー一覧(12)

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  mypace_tiger

  【麺や 一想(大阪・八尾市)】 濃昆鶏白湯 醤油 ¥800 ●昆布の粘度と風味をベースとし、 余分な油分に頼らない出汁の厚みが、 鶏の旨味はしっかり主張させながらも重たさを感じさせない丁寧な構成と、 ほんのり香る魚介の風味に加え、 野菜かと思われる甘みをに、 程良い醤油のコクで纏めたスープに、 短めの啜り心地とソフトに香る小麦感でスープを絡めると同時に風味も纏う、 繊細さと力強さがバランス良く取られた1杯！ #醤油ラーメン #鶏白湯 #ラーメン

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  mypace_tiger

  【麺や 一想(大阪府八尾市)】  🍜濃昆鶏白湯 醤油 ¥‬800 🍚煮玉子 ¥100  ●スープ 《鶏 醤油 魚介》 ベジポタの様な厚みのある鶏の旨味が終始継続する。 昆布特有の粘りは以前よりも増して動物系で出す濃度ではない分、 重たさを全く感じさせずに飲み干せる喉越しの良さ。 余韻として感じさせる魚介の風味が昆布を引き立てる。 鶏と昆布で単調にならないアクセントとしてカドを立たせた醤油のキレが鶏の旨味を更に煽る。  ‪●麺 《中〜やや中細 ストレート 加水高め ミネヤ食品》 持ち上げるとクッと張るしなやかなコシでモチッとした食感。 スープの吸着性が程良く粘度もある為、 しっかりと麺とスープの旨味と風味を味わえる。 優しい歯応えから麺自体の旨みを広げて溶け込む様な馴染みの良さをみせる。  ‪●トッピング‬ コリッとした食べ応えある食感と丁寧な下味で増したくなる材木メンマ 箸休め的ながらもスープとの相性の良さと軽快な食感も楽しめる木耳 程良い厚みで食べ応えを出している旨味をしっかりと閉じ込めた低温調理ロースチャーシュー 緑が鮮やかに映える青ネギ  ●寅レポ ‬ 以前に頂いた時よりも昆布の旨味と粘度が増して更に『濃昆』となったスープは、 麺を上げた時の絡みが抜群に良くなっていて、 動物系でこの濃度を出すとお腹に残る重たさになるかと思われるが昆布の旨味も連なって増しているので優しい厚みが加わっている。 鶏のインパクトも負けじとしっかり旨味が出ていて、 ソフトに広がる魚介の風味とヒキを生むかえしの心地良い醤油辛さと、 時折感じるチャーシューにまぶされた一味のピリ辛感で奥行きを出してくる。 麺自体は以前と大きな変化は感じなかったものの、 微調整されている事を感じさせる。 パワフルになったスープに隠れる事なくしっかり抱き込んで啜る度に運んでくる為、 旨味・風味をくっきりと描かせながらも時間と共に重なる様に纏まっていく。 トッピングも充実しており、 記載した通りそれぞれの役割を担ってアピールしてくる。 期待を裏切らない安定感と満足度と想いが詰まった心安らぐ鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！  ‪#ラーメン #鶏白湯ラーメン #チャーシュー #味玉 #濃昆鶏白湯 #醤油

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  mypace_tiger

  【麺や　一想(大阪府八尾市)】 🏠大阪の名店で修行をされた店主が、 ラーメンと食べに来られる方々の事を『一』途に、 人情溢れる『想』いが詰まったラーメンを提供される '１６年５月にオープンした人気店。 date:21.4.11  🍜濃昆鶏白湯　醤油　¥800 📢煮玉子　¥100  ●スープ 《鶏ベース　醤油　魚》 昆布を効かせた魚介出汁と鶏の旨味を醤油ダレで纏めている ‪●麺 《中細　ストレート》 コシの強さと絡みの良さを備えている ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 適度な厚みで食べ応えのある柔らかい歯応えから程良くしゅんだタレと甘みを帯びた肉の旨味が融合する ・メンマ 繊維感じるザクッとした柔らか食感から染み込んだ旨味が溢れ出す ・煮玉子 タレをしっかり染み込ませた黄身のまろやかなコクが広がる 《その他》 ・キクラゲ　・青ネギ  ●寅レポ ‬ 表面の艶が光を反射するスープは昆布によるトロミが付いて旨味を上げる下地となり、 キリッと引き締めるキレと奥行きを出すコクを備えたかえしが濃厚な鶏の旨味と融合してより厚みが加わり、 ソフトな魚介の風味が昆布と共に全体を包み込んで濃度の割に飲み易い口当たりに仕上げています。 コシの強さが生む芯から弾むモチッとした力強い歯応えを備えた麺は噛む程に旨味が広がり、 リフトさせるとガッツリとスープを絡めて旨味が口の中でいっぱいになる中で麺の味わいが重なって、 濃厚な中で埋もれる事なくスープのインパクトと溶け込んで纏っていきます。 油分の重たさがなくて鶏と昆布に醤油のバランスが取られる中で唐辛子の軽やかな刺激が引き締めているスープを、 ズバズバと絡めて啜れる事で旨味もしっかりと持ち上げる麺が昆布を鶏と共に主役に引き立てています。 力強い旨味を放つ中で繊細な深みも顔を覗かせる濃昆鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！ #麺や一想 #大阪ラーメン #鶏白湯ラーメン #久宝寺 #大阪グルメ #八尾市 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

レビュー一覧(5)

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  user_39424379

  スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はウェーブのかかった細ストレート麺。具は豚肉ニラ白菜ニンジンを使用。↵ このお店は奈良の天理に本店がある『彩華ラーメン』の支店にあたり、近鉄河内山本駅周辺に3月14日にオープンしたお店です。たがいさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに表面のたっぷりのラードで熱さを封じ込め、ニンニク風味をアクセントに、濃い目の醤油タレに中国四川省から直輸入した辣醤（ラージャン）で程良い辛味をもたせたコクのある仕上がりになっています。炒めた野菜がたっぷりと入っていてボリュームたっぷりに頂けます。備付のニンニク・ラージャンで味の調整ができます。

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  haruechan

  #ラーメン #ランチ

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  pafe_love

  野菜たっぷりで量も多くて美味しい！ 小で麺1玉(左)大で2玉(右) 味がめっちゃ濃くて後半ペースが落ちてくるけど、安定に美味しいラーメン屋( ¨̮⋆)

レビュー一覧(1)

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  user_39424379

  スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉とロース肉のチャーシュー白ネギ小松菜メンマ海苔を使用。↵ 鶏ガラからとったスープにやや多めの油分を加え、丸みのある醤油タレで甘みの残るあっさりした仕上りになっています。小ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。辛モヤシ・高菜の無料バーのサービスがあります。

レビュー一覧(1)

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  user_39424379

  鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューネギメンマを使用。↵ 鶏ガラからとったスープに適度の背脂を加え、丸みのある醤油タレで甘みの残るあっさりとした仕上がりになっています。中ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていてさっぱりと頂けます。

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  yaoncyu612

  スープはまぁ、安心ﾏｲﾙﾄﾞな美味さかな～肉は豚バラ超薄切りスライス～これはなかなか美味いよっ。タマネギと一緒にずるずる～うん、とってもおやつ的（笑）ヤミツキ感はありませんが、とっても安定的美味なラーメンでしたよ♪

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  haruechan

  #肉ラーメン #ラーメン #醤油ラーメン #ランチ

レビュー一覧(1)

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  yaoncyu612

  そうそう、この醤油が効いたスープが美味いねんな～相変わらずチャーシューでかっ！いつもの平打ち麺タマランね～♪

レビュー一覧(1)

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  yaoncyu612

  ネギ・メンマ増量

レビュー一覧(3)

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  yaoncyu612

  おぉ、芳しいエビの香り♪　　こりゃ美味そう～　「麺は太（ふと）でっ！」ではでは・・・　ズズズッ　　おぉぉーーー　　めっちゃエビーーーっ！　こりゃ美味い～♪ いや～　濃厚な旨味が広がりよるね。　こりゃええわ～　他にはない味やね、これは。

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  takaq

  カウンター最手前に座り、店内を見ますと、　いつものファミリー3人で営業中　決めていた、海老をお願いして、平日無料のライス小をチョイス！　メニューを見ましょ！　つけ麺長いこと　食べてないな～　ん～今日は、河内と海老の二択ｗ　しばししますと～　きました！　で、ライスも登場！　久しぶりだな～海老醤油！　スープをいただきましょ～　お！相変わらずしっかり海老が効いた醤油スープですね～　遠い記憶ですが、もっと海老海老していたように思いましたが、　少しおとなしくなったような気がしますが・・・気のせいかな？　麺はデフォの太麺です！　ちなみに細麺もチョイス出来ますよ～　いただきますと・・・お。。。　　モッチリ感が半端ﾅｲな～で～うまい！　以前から、平打ちの太麺なんですが、これまた遠い記憶からですが　こんなにモッチリしていたかな？ん～いや・・・　こうだったか。。。ｗ　いや～改めてやっぱりRISE旨いな～って思います！　チャーシューは、大降りで厚みも程よく、しっとり具合でガブリといただける　このチャーシューも、RISEらしいポイント何じゃないでしょうかね　後半はお決まりの、卓上にある輪切りされた鷹の爪を投入～～！　麺と絡めていただくと　アクセントになって　美味しいのであります　ピリッとスープを引き締めてくれて　私的には、ここに来たら絶対入れる　いや・・・　これを楽しみにしているといっても言いナイスな奴です＾＾　いや～今日も全汁完食でした～

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