鹿沼市で食べられる醤油そばのランキング

各素材をの旨味を重ねた清湯系。さらりと言うよりはややトロっとした濃度を持っており、旨味をふんだん抽出したスープ。と言いたい所ですが、煮干しや節系の雑味が出る寸前で調整されたような旨味だけでなく単調にさせない味わいを醸し出している。素材の投入量も半端ない感じがしますね。醤油は生醤油のようですが、実にマイルドで尖った所を感じさせず醤油タレと出汁の繋がりも良く甘みもある。 バランスに優れた一杯でこれは参りました。今年一番のラーメンですね。低加水細ストレート麺ですが相性良く纏まってます。ですが、ここまで拘りがあると個人的には自家製麺で勝負して欲しい気持ちになりますね。 レアチャーシューも薄切りになっており、柔らかに噛み切れます。メンマも薄味でタケノコの素材の味が感じられ。細部まで完成度が高いです。

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週末限定麺『サンマ節の醤油そば』 サンマ節の旨味と醤油ダレのキリッとした口当たりが堪らない😋 #ラーメン #サンマ節の醤油そば #栃木ラーメン #栃木のラーメン #barrackdm竹末 #さんま節

特製白醤油そば 無化調に拘るお店。 節系の乾物の旨味で食わせる1杯。 #特製白醤油そば #白醤油そば #ラーメン #醤油そば #栃木ラーメン #栃木のラーメン #sobasho

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