周南市の豚骨ラーメン(味噌)のメニュー一覧

山間の町、周南市の須々万でランチといえば、私的にはもう此処が定番化しつつあります🤗 中華、ラーメン 味菜 山口県周南市須々万本郷318-1 今日は味噌チャンポンのランチセット(¥1100)をいただきました😋 甘さのある優しい味わいの豚骨ベースの味噌スープが、身体の隅々まで染み渡るような美味しさを感じさせてくれます。 焼飯も玉ねぎを使う家庭的なスタイルは相変わらずで、これが意外と病みつきに😅 ここ味菜さんでのランチは此のラーメンセットが一番お勧め。 今日もほぼ満席の店内はラーメンセットで溢れていました。 厨房の中から聞こえる鍋を煽る音も、ここ味菜さんならではの音色ですね。 ご主人の手首が腱鞘炎にならないことを祈りながら… 今日もご馳走さまでした😆 #ちゃんぽん #ランチ #ラーメン #豚骨ラーメン #焼めし #炒飯

いやー、世の中広いようで狭いですなぁ😅 今日、私の職場に手伝いに来られ、しかも私の助手を務めてくださった方、なんとFBの山口ラーメン会のお仲間さんでした。 仕事中、不謹慎ながらラーメン談義に花が咲き、私には有難い楽しい一日を過ごせました。 今日は、彼が未だ訪れてないお店をご一緒に。 九州ラーメン 太陽 山口県周南市富田2-5-5 彼はデフォルトで。 私は味噌チャーシュー(¥930)を。 此方の味噌は初めてですが、美味いですねぇ。 赤味噌の香りと力強さがベースとなる豚骨スープを受け止めて、見事なハーモニーを楽しめます😋 味噌感のしっかりとした典型的な味噌ラーメンですが、札幌系のソレとは異なり、太陽オリジナルの美味しさが活き活きとしています。 赤味噌仕立てなので味噌自体の個性はありますが、赤出汁が好きな方なら断然お奨めです。 また此のスープが太陽自慢の厚切りチャーシューにドンピシャ！ あらためて味噌と豚肉の相性の良さを感じさせられた思いです。 味噌ラーメンは、使う味噌の種類で食べる方の好みが別れてしまうので、作る方も食べる方も選択の難しいジャンルです。 特に赤味噌は香りが強く、使い方を誤るとクドくて食べにくくなってしまいます。 それをこれほどまでに美味しくラーメンに活かして楽しませてくれる太陽さんの実力に、今更ながら感謝と脱帽ですね🤗 #豚骨ラーメン #ラーメン #ランチ