大阪市天王寺区で食べられる豚骨ラーメンのランキング(ガッツリ)

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中縮れ麺。具はバラ肉のチャーシューネギモヤシを使用。↵ このお店はJR鶴橋駅前に4月29日にオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分もたせ、丸みのある醤油タレでいい塩梅の味わいで、あっさりとしたライト豚骨にニンニクをガツンと効かせたジャンキーな仕上がりになっています。ニンニクの量をお好みに選べますが、こちらの一杯はニンニク入りをお薦めします。麺は太陽製麺を使用し、もちもちとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます。小ぶりで厚めのチャーシューが5枚入っていて、ホロホロジューシューでとても美味しく頂けます。5月8日まではチャーシュー増量の無料サービスがあります。

【なにわにんにくラーメン　賛平(大阪府大阪市天王寺区)】 🏠【薩摩っ子ラーメン】で修行された店主がニンニクに拘ったラーメンを提供されている、 ’１６年４月にオープンしたお店。 date:21.2.12  🍜賛平らーめん　¥800 ※ニンニク＝少なめ 📢煮玉子　¥0(ランチタイムサービス)  ●スープ 《豚ベース　鶏　醤油》 動物系出汁に醤油ダレを合わせたスープにニンニクを効かせている ‪●麺 《やや細め　縮れ》 多加水でしなやかなコシを備えている ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー タレをしっかりと染み込ませてしょっぱ美味のホロリとした食感の赤身に、 甘みの乗った脂身の味わいが纏まった旨味がスープに溶け込んで更にパンチを生み出す ・煮玉子 黒ニンニクのパンチを染み込ませた黄身が本来のコクとタレが融合してマイルドな味わいに仕上げている 《その他》 ・ニンニク　・もやし　・青ネギ  ●寅レポ ‬ 淡いキャラメル色をしたスープは優しい甘みを放つ豚骨とまろやかな鶏ガラのスッキリとした動物系の旨味を、 適度に効かせた油分と塩ダレの様なキリッと締まるカドを立たせたかえしが支えとなって、 臭みは弱いものの香りや味わいこそしっかりとしたアクセントを醸し出す青森県田子のニンニクが溶け込んで、 サラリとした飲み口で始めはライトに感じますが落ち着いてくると旨味が徐々に上がってきます。 絡みは然程無いものの滑らかな啜り心地から風味とスープの味わいを引き出す張りのある肌の麺は、 みずみずしい口溶けの良さで麺とスープそれぞれの味わいを主張させながら、 濃い目の味付けのチャーシューや絡んだもやしが味わいに幅を持たせて食べ進める中で纏まっていき、 噛み締めたニンニクの旨味がスープや麺にも浸透して夢中になって食べている事に気付かされます。 臭みのない食べ易さと食べ手を引き込む病み付き性を備えたニンニクラーメンを頂きましたっ！ #賛平 #大阪ラーメン #ニンニクラーメン #なにわにんにくらーめん #鶴橋 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

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かなりこってりしています、細麺がスープと絡んでさらにこってり、チャーシューも脂身はトロトロで肉は歯ごたえもあってとても美味しい、このこってりにトッピングされた生たまねぎがしつこさを消してくれます #煮干しラーメン #豚骨ラーメン #ラーメン

スープは豚骨ベースの魚介背脂醤油味。麺は細ストレート麺。具はタマネギモヤシアオサを使用。↵ このお店は日本橋にあった『拉麺劇場 こらぼるた』が地下鉄谷町九丁目駅周辺に、8月23・24日にプレオープンし、9月1日にグランドオープンするお店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。豚骨・煮干からとったスープにやや多めの背脂を加え、一味のピリ辛感とアオサの磯の風味をアクセントに、豚骨出汁の旨みに魚介の深みが加わったコクのある濃厚な仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。

期間限定メニュー、とんこつとバターが合わさったスープは濃厚、少しずつ明太子を溶きながら食べると味の変化が楽しめます #明太子 #バターラーメン #豚骨ラーメン #ラーメン

味はガッツリした感じのこってりとんこつって感じではなく無難な感じのとんこつ。ですが僕は結構好きな感じです。まあインパクトという意味ではあと一歩何かが欲しいです。

スープは豚骨ベースの塩味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白ネギキクラゲを使用。↵ 今回は3月限定の『濃厚とんこつラーメン』を頂きました。拳骨・豚頭・豚足からとったスープに適度の油分をもたせ、カドの立たない口あたりのよい塩ダレでいい塩梅の味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクのある濃厚な仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。