知多市で食べられる豚骨ラーメンのランキング

レビュー一覧(1)

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  user_36868378

  スープは、醤油か塩のどちらかを選べますので塩を選択。スープの濃度や鶏油の量は選べませんが予め鶏油は多めに設定されています。鶏油で表面は熱々、スープもしっかり乳化していて悪くないですね。↵麺は、スープ同様に硬さを選ぶ事は出来ません。ただ茹で加減は普通よりも少し硬めなので、硬麺派の私も気にはなりませんでした。麺にも存在感がありますし、フードコートでこれはなかなかだと思います。↵具材は、家系では定番のトッピングです。大判の海苔が３枚とホウレン草、そしてチャーシューの色合いも良かったです。チャーシューは少々炙ってあり香ばしく食感はやや硬めでした。