伊丹市で食べられる豚骨つけ麺のランキング

産業道路沿い 伊丹市中央卸売市場の向かいがわにあるお店 伊丹にある人気ラーメン店です こちらのお勧めは 飛魚出汁を使ったラーメンですが こちらの 濃厚豚骨魚介つけ麺も人気のメニューです 自家製の太麺は 小麦の香り豊かで 噛めばプリッと歯触りも とても良い美味しい麺です♫ つけ出汁ですが 豚骨＋魚介のオーソドックスなつけ出汁です 濃厚と謳っているだけあって 麺をつけて啜ると麺に良く絡んでくれます。 つけ麺の後のお楽しみといえば 「スープ割り」ですが こちらでは「飯割り」も別料金ですが 楽しむ事ができます。 残った出汁に少量のご飯を 投入してからいただくのですが 上に添えられた梅肉が良い仕事をしてくれていて 意外とさっぱりといただく事ができます♫ テーブル席もありご家族連れの方でも 多人数でも行きやすいお店です。

店内に入ると隠しきれない豚骨の香りに誘われ思わず大盛をチョイス。 運ばれてきたのは思わず動画で残したくなるほど、つけ汁がグツグツ唸りをあげているので麺から楽しんでみようと思う。 まずは岩塩とすだちでサラッと啜るのだが、これは最初のみならず、お口直し的に途中で何回もしたくなる。 最初だけで終わらせず後半まで塩とすだちは置いとくべし！ 麺は数本適度に持ち上げ、つけ汁に半身浴。 濃厚な豚骨の旨味とシャープな塩分が特徴的な味わい。 つけ汁の風味～麺の香り～噛み締めると麺の甘味という構成で、これは旨い。 肉はロース、バラの豚チャーシュー。 ともに塩分はやや控えめでスープと一緒でベストではなかろうか。 とろっとろの味玉。 濃厚な旨味と甘味でいい箸休め。 黄身と麺を和えて岩塩パラッとかけてもいい感じ。 麺、つけ汁ともに強い旨味だがくどくならず次から次へと欲しくなる味わい。 ぜひ、実食を！

まずはほんのり甘さから。 そして、辛さが来ての酸味。 #つけ麺 #魚介つけ麺 #豚骨つけ麺