大阪市住吉区で食べられる豚玉のランキング

大阪のお好み焼きの定番の「豚玉」。ふんわりとした生地にカリカリに焼いた豚のバラ肉から出る脂が重なって旨味が増幅する一品。フルーティーで甘いソースもオススメです。 #豚玉 #お好み焼き

史上最強のモダン焼きと称する「古々路焼き」は、沖縄のアグー豚の血を受け継いだ沖縄産高級島豚のロースが170g！！と平打ち麺の塩味で焼いた焼きそばを玉子で包んでいる感じです。キャベツは控えめで、中に分厚い豚肉の塊が コテでカットしなくてはならないほどゴロゴロとはみ出すくらい入っています。 豚ロースには、サシが入っていて口で溶ける感じがグッド。見た目の肉の塊が、食感も良くて柔らかいので、パクパクいただけます。初めていただく方にはインパクト大！！は間違いなし。 焼きそばをくるんでいる玉子焼きをカットすると、中から半熟の目玉焼きがジュワーと流れ出してきます。それも甘辛いお好み焼きソースと出合うことで、まろやかで芳醇な味わいが口の中を直撃し、なるほど、究極のモダン焼きと言われる所以を実感します。 ＃モダン焼き #お好み焼き #豚玉 #とん平焼き

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