東京都の豆腐(しょっぱい)を使ったメニューBEST30

むっちりとした生麺。茹で上げて、すぐに鉄板で焼かれる麺は、みずみずしさと弾力が違う。薄切りの豚ロースはカリカリに。からしマヨネーズは、ご自由に。

うまい。 あっさりして、味は濃すぎず。 #もつ煮 #煮込み #もつ

濃すぎず、あっさり。うまい。マスト。 #もつ煮 #煮込み #おすすめ #居酒屋

ミルキーな豆腐はまるで白子のよう。スジもしっかり煮込まれていて安定のクオリティです。 #もつ煮 #煮物 #豆腐 #牛肉の煮込み #牛すじの煮込み #煮込み #牛煮込み

いい味でてる #浅草橋飲み #もつ煮 #豆腐 #うま煮 #肉豆腐

煮干好きですが、初めての烏賊煮干。 いか出汁香るスープは濃厚に細ストレート麺、チャーシューはレア。半熟煮玉子+100円とあられご飯+150円を追加してます。 #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン

具は、モツ、焼き豆腐、コンニャク、大根・・・。牛のハチノスまで入っています。丁寧に仕込まれたモツはどれもクセがありません。また、大根と焼き豆腐はしっかりモツの旨みが染みていて美味。スープは味噌ベースですが、コチュジャンも使っているような感じがします。 #豆腐 #もつ煮 #煮込み

本郷3丁目のねむ瑠さん。 濃厚烏賊煮干しそば+和え玉+ビール

浅草雷門近くの路地にある昔ながらの洋食屋さん。 観光客は全く居ない（笑）

お通しで提供される豆腐の味噌漬といかの塩辛。豆腐はチーズの様に濃厚、ネットリまとわりつきます。お酒でチビチビ食べたい一品。塩辛はいかの腸のこだわりが半端ないです。3日程塩漬け保存をしてから作る塩辛、絶品です。

#塩辛 #イカの塩辛

ガーリックトーストを＋150円でつけました。ガーリックトーストをモツ煮のスープに浸して食べるのが通の食べ方です。 #豆腐 #煮込み #もつ煮 #ガーリックトースト

もつ煮込みに、豆腐を無理矢理トッピングしてもらいました。今は裏メニューですが、メニューになるかもです。 #豆腐 #煮込み #もつ煮 #ガーリックトースト

#もつ煮込み #豆腐イン #豆腐 #煮込み #もつ煮 #ガーリックトースト

ビールによく合うパスタです。 細めのもちもち麺は◎ #スパゲッティ #パスタ

ヤマサ醤油、岡直三郎の生揚げ醤油を基本に豚背骨、数種の香味野菜を煮込んでいるとか。確かに香る烏賊の風味。生臭みはまったなく、見事なバランスだ。これはすごい。

オリーブオイルを合わせたいかの塩辛とポテトサラダが新感覚でした

色んなお店の塩辛を食べてますが、トリビーの塩辛はここだけで食べられる味です。 #塩辛 #イカの塩辛

2人席だとちょっとテーブルが狭いんです。なので少しずつ #もつ煮 #豆腐 #東京 #新橋 #汐留

もつ煮込みに豆腐を入れて貰いました。 #豆腐 #もつ煮

美味しい、いかの塩辛。 バタートーストに乗せて食べると更に美味しい！ 塩辛や珍味、お酒に合うおつまみの種類が多く2軒目に行きたいお店。

下北半島産のいかの塩辛です。 #塩辛 #イカの塩辛

#モダン焼き

自家製塩辛は手作りだけあって、ワタの風味が塩に負けてなくトータルバランスが良いです。 #塩辛 #イカの塩辛

もつ煮込みに豆腐を投入。一味をかけていただきます。 #豆腐 #煮込み #もつ煮

ピリ辛野菜炒めセット、ピリ辛でご飯がすすみます。

肝のほろ苦さと塩気が絶妙です。お酒が進みます。 #塩辛 #イカの塩辛

#イカの塩辛 #塩辛

八戸産のイカの塩辛です。肝の味が濃くて美味しいです。 #塩辛 #イカの塩辛

#イカの塩焼き #イカ #焼きそば #やきそば #塩焼きそば

何年も何度も前を通り過ぎてたのに行けてなかった長野屋。家庭的でホッとする味。定期的に食べたくなる美味さ。

小さなイカがプリプリしてておいしかったです。和風パスタですがあっさりしすぎず好みの味でした。

柔らかめのイカの塩辛です。#いかの塩辛 #塩辛