京橋の豆腐を使ったメニューBEST30

スープ自体は少なめですが、しっかりとした旨み。麻婆豆腐との相性もバッチリです。 三河屋製麺の中細麺が、辛さと痺れの強い麻婆豆腐にガッツリ絡んで美味です。 卓上にあるブレンド酢や唐辛子などの調味料も少しづつ試しましたが、爽やかな香りなのに、しっかりシビレを足してくれるぶどう山椒オイルが特に好みです。 サービスの半ライスの上に麻婆豆腐をかけながら、美味しく完食。

麻婆麺では最強かも:-)

#ラーメン #麻婆麺 #麻婆 #麻婆豆腐 #豆腐

蟹たっぷりで美味しい！ #コロッケ #クリームコロッケ #カニコロッケ #カニクリームコロッケ

#カニクリームコロッケ

平日ランチのカニクリームコロッケ^_^

美味しいカツは塩で楽しむ https://www.instagram.com/p/35bggXmH7G/ #メンチカツ #ヒレカツ #コロッケ #カニコロッケ #定食 #クリーム #チキンかつ #鶏ささみカツ #ランチメニュー #とんかつ

鳥じゃないくらい柔らかいササミカツ。 #とんかつ #メンチカツ #定食 #クリーム

胡麻油ではなく綿実油で軽めに揚げられたカツは、素材の旨さを存分に引き立ててくれています。この店の代名詞とも言えるささみカツは軽く塩でいただくのがおススメです #銀座 #歌舞伎座前 #イマカツ #かつ #ささみカツ #ヒレカツ #カニクリームコロッケ #メンチカツ #ランチ #イマカツ御膳 #揚げ物 #キャベツおかわり無料 #ご飯おかわり無料

房州鮑 甘エビ キャビア 雲丹とごま豆腐

大阪から東京の八丁堀にやってきたJapaneseSpiceCurry WACCAさんで限定メニューの「ズワイ蟹と本鮪の海鮮カレー」をライスハーフで🍛 カレーと生魚という衝撃の組み合わせに目を奪われがちですが、WACCAさんにとってはスパイスと生魚というのはとうの昔にクリアしてる組み合わせ🙆‍♂️ 「スパイスと鮮魚を合わせるのはお互いの良さを引き出す組み合わせ」と言う事をクリアした者だけがたどり着ける境地で既に勝負されております😤 奇抜さに囚われる事なく、素材同士のケミストリをロジカルかつタイトに構成し、それをエモーションで実現するさまはまさにアスリート的なストイックさを感じますね🥺 そんなパッションが全て味に凝縮されてます💥 素材の旨さを引き出すために逆算かつ引き算的に構築かれた旨さのマリアージュはWACCAさんの専売特許❤️ まさに至極の旨さでした🤤 なんか硬い文章になりましたが💦 要するにリスペクト過ぎる美味しさなのです＼(^ω^)／ #カレー #海鮮カレー # wacca #ワッカ #刺身 #鮪 #イクラ #うに #ズワイ蟹 #スパイス料理 #ランチ #八丁堀 #スパイスカレー #大阪スパイスカレー

#カレー #カレーライス #いくら #刺身 #ズワイガニ #スパイスカレー 大阪の人気店が東京に移転。 出汁カレー、創作カレーのお店。 そちらの土曜日限定メニュー。 ズワイガニから出る旨味、香りに軽くも存在感のあるスパイスの香りと辛味がのります。 パラパラのバスマティライスベースの固いごはんがシャバシャバのソースにめっちゃ合う。 漬けマグロにウニ、いくら。 これ、正直浮くんじゃないかと思ったけど、全然OK。 そのものも美味いけど、カレーと混じっても全く問題なし。 更にうまくなるとは言わないけれど。原価の高い食材入れているのにちょい高い、ぐらいの値段で出してくれているのも嬉しいです。

大阪きら八丁堀に移転してきた創作スパイスカレーの名店ワッカ。 注目したいのが、現在は土曜限定で提供している「海鮮カレー」。大阪時代から海鮮の使い方に定評のある「WACCA」、マグロやウニ、イクラ、カニなどいわゆる高級海鮮をビックリするようなバランスでスパイスと調和させちゃうんです。 「ズワイと本鮪の海鮮カレー」（1,600円）は、ズワイ蟹のカレーに本鮪天身のスパイスマリネ、ウニ、イクラを加えた驚きの一皿。正直、衝撃の食体験となること間違いなしですよ。 #カレー #海鮮

ニューカレドニア産天使のエビ上海蟹みそがけ。今が旬の上海蟹！プリプリの身と旨味たっぷりのみそで、美味しかったです^_^

うん、旨い！柔らかく煮込まれた銀ムツ。きっと他の煮魚も、、、と期待が高まります。出汁の効いた大きな鶏スープも、プリップリの大ぶりな鶏肉とたっぷりの豆腐、春菊の大人の味が美味です。

#ごはん #ムツの煮付け #ライス #煮付け #煮物 #豆腐 #ランチ #定食 #和食

甘辛く煮込まれた銀ムツがトロトロ。

ご飯にかけたいやーつ。

#釜めし

みんなで鳥ぎんの釜めしをシェア。 贅沢かに釜めし。 #丼もの

しっかり濃いアスパラの味が印象的でいいですね。

もっちもちの焼き豆腐と胡麻ソース

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#あん肝

毛ガニの炊き込みご飯。 96％毛ガニコロッケを炊き込みごはんと混ぜる。これがやばいのだ！！

毛ガニの炊き込みごはん 卵黄と蟹味噌のTKG！！

毛ガニの炊き込みごはんにフカヒレ餡かけ

いつ食べてもお腹と心に沁みる鳥豆腐。 #豆腐 #刺身 #定食 #ライス

#定食

ヒラメのグリルにズワイ蟹ソースを。 #ひらめ #グリル

定食の名脇役？ てか、主役^ ^ 今日の鳥豆腐は良く味が出ておりました。

#銀座

#肉豆腐 #豆腐 #東京 #銀座

蟹の食べ放題！それ以外はまずまず

コースに登場する、ニコラの代名詞、フォアグラのあげだし豆腐！まずフォアグラと豆腐を合わせる発想が天才。おぼろ昆布でまいて揚げていました。お出汁の効いたコンソメスープと一緒にいただくと新しくフォアグラの魅力が広がりました。元々フォアグラ大好きだけど、和のテイストにも合うのだなと。素晴らしい逸品。また特筆すべきは２人の接客。始終にこやかに心地の良い接客で感激しました。また行きます！ #豆腐 #ディナー#フォアグラ

＃蟹 ＃香箱蟹

想像超える美味しさ！ ぜひ食べてみて下さい！ #ピータン #ピータン豆腐 #豆腐

ざくろ@日本橋のアスパラ豆腐 コースや定食の前菜的に出てくる トマトのサラダも有名だけど これにはノックアウトされました #豆腐 #定食

これでもかって位、蟹の身が入っててすっごく美味🦀 やっぱりこのパラパラ感は自宅じゃ無理！ #中華料理 #ディナー #炒飯

日本酒と和食を楽しむ大人の隠れ家 #カニ焼き #毛ガニ

ランチは蟹しゃぶしゃぶ膳 乾杯シャンパン！ 出汁で潜らせた蟹はプリプリ 蟹美味しい 鮪サラダと胡麻豆腐も最高！ 自家製蟹グラタンは熱々で濃厚！ とびっこの食感が良かった！ 〆は稲庭うどん、出汁につけて頂きます。 デザートはルイボスティー、ヨーグルト #ランチ #蟹 #しゃぶしゃぶ #稲庭うどん #グラタン #銀座グルメ

生醤油で頂く焼き胡麻豆腐 #おまかせ #和食 #懐石　#銀座

#日本料理

黒蜜豆腐、和菓子、季節のフルーツを頂きました。 最高のデザート！ お抹茶も出ました。 #デザート #豆腐 #和菓子

クリームチーズのようで白ワインや日本酒に合います。 #コンソメ #ジュレ #豆腐

私のマイベスト麻婆豆腐。 （銀座店以外は行った事無し） #中華 #麻婆豆腐 #ランチ #有楽町 #銀座 #豆腐 #スパイス #山椒 #唐辛子 #辛党 #辛旨 #ライス

歌舞伎座近くのエリアにいつの間にか新店が3店ほど軒を連ねており、そのうちの1店。サンパウなどを運営するグラナダ経営らしく、立ち飲み割烹スタイルのお店。銀座しまだなどをはじめ、最近このスタイルが増えている気がする。料理は500円、700円、900円の基本的には3価格帯にわかれており、なかなか豊富なバリエーションで、一部200円や300円などのメニューもある。牛豆腐は一口サイズながら200円という安さで、本鮪山かけは300円とは思えないクオリティがあって楽しめる。