岐阜県の豆腐を使ったメニューBEST30

鶏柳辛麺 醤油【麺坊 炗】@岐阜市柳津蓮池町。前回は塩だったので今回は醤油。鶏ガラ×魚介をベースにあっさりながらもしっかりと深みを持たせた出汁に、ゴマの風味と生唐辛子の程良い辛味が食欲を増進させる。低温熟成させ、サーブ前に炭火で炙る肩ロースのチャーシューが悶絶級の美味さ。 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #ピリ辛 #ピリ辛ラーメン #辛麺

鶏柳辛麺（塩）【麺坊 炗】@岐阜県岐阜市柳津町蓮池。コロナ対策もバッチリ。鶏×魚介の清湯に程良い辛さが素材を引き立てており、食欲を沸き立てるピリ辛スープ。弾力に富んだ麺もスープとの親和性が高く、この肩ロースチャーシューは超絶ウマシ。 #ラーメン #ランチ #塩ラーメン #辛麺

鶏マヨスパイシー飯【鳥そば 真屋】@岐阜県大垣市熊野。久々にいただいた真屋のサイド。ゴロゴロと賽の目にカットした柔らかい鶏肉に、茶色い粉末が掛かった香辛料がスパイシーさを持たせるが、たっぷりのマヨネーズが全体を円やかにさせる。これは一心不乱にご飯をかきこませるやつだ。上だけでビールも飲みてぇー。 #鶏マヨスパイシー丼 #鶏飯 #丼もの #ランチ

飛騨高山に行ったら絶対食べて欲しいです。 ご飯にもお酒にもあう万能味付け豆腐っす！ #定食 #豆腐 #鉄板焼き #ランチ

国産大豆、澄んだ水、天然にがり。 豆腐の概念が崩されました。

鶏ベースにハマグリ出汁を合わせたスープ🎶いい感じにバランスよく、どっちのウマさもしっかり❗ 麺はパツンと歯切れよく、スープと相性いい。ほんのりレアなチャーシューは肉の旨味がじわっと😍 メチャウマ😊

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鶏もつ、せせりに玉こんにゃくとかなすが濃い味噌で煮込まれて白いごはんが欲しくな～る

#岐阜 #高山

せせりは首の部分で独特な歯ごたえが美味しいです脂身もほとんどなくあっさり頂けます炭焼きっぽい香ばしい風味もあっておいしい

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今日はyoshokuOKADAさんのラーメンをいただきます。 胆羽鶏の醤油ラーメン。 30分前に到着も1巡目ギリ。流行ってますね。 鶏とコンソメのスープがめちゃくちゃ美味しいです。 麺も私好みのもちもちでやや硬め。 アッという間に完食してしまいました。 もう一度食べたい1杯ができました。 ご馳走様。

鶏天　2〜3枚 サクッと揚がった鶏天が旨い😋 欲を言えばもう少しやわらかジューシーであれ #高山 #岐阜 #飛騨高山美味しい店#飛騨高山ランチ #飛騨高山うどんの旨い店 #飛騨高山天ぷらの旨い店 #鶏天#サラ活 #ランチ

こも豆腐 飛騨の郷土料理　こもで巻いた豆腐を茹でることによって、豆腐にスができコレを煮つけるとよく味が染みるんのです 良い出汁で炊いたこも豆腐はとても旨いね #高山 #岐阜 #ランチ #飛騨高山美味しい店 #サラ活 #飛騨高山ランチ #蕎麦屋巡り #蕎麦屋巡り日記 #飛騨高山蕎麦の旨い店 #蕎麦ランチ#こも豆腐#飛騨そば小舟

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お通し　芽キャベツ豆腐 モチっと甘味ある旬の味 #高山 #岐阜 #飛騨高山美味しい店 #サラ活#飛騨高山和食の旨い店#お通し#芽キャベツ豆腐

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