新宿区の豆腐を使ったメニューBEST30

ミシュラン掲載の問答無用の味。 蛤スッゲーなーって思います。 スルスルの細麺もスープをよく吸い上げんなぁ〜と。 確かに旨い。 #塩そば #ラーメン

流石のミシュランめちゃ並ぶ 蛤の独特な風味が口の中に広がりまくりんぐ#ラーメン #蛤

笑っちゃうくらい旨い豆腐。大豆からお店で作って、作りたてが食べられる。めちゃくちゃ濃ゆい。 #豆腐

#牛込神楽坂 #神楽坂

スープは動物系不使用ということで、やはり魚介の旨味、その後に西洋的な旨味がじわっと広がります。鯛の効能でしょうか、前作に比べて魚介の旨味が全面に出ている印象です。西洋的な旨味の秘訣は、白トリュフオイルと各種のペーストでしょう。チャーシューの上にはポルチーニペースト、中央の白髪ねぎの上にはベーコンビッツ。奥の焦げ茶色のペーストはインカベリー（食用ほおずき）ソースで甘いです。 麺は大きく変わりました。従来はスープをたっぷり含ませた柔らかめの仕上がりでしたが、移転後はスープを表面に絡ませる一般的なタイプ。こちらも柔らかめの仕上がりです。 チャーシューはスープの味を壊さないよう控えめの味付け。高級豚肉らしく、柔らかくて素晴らしい食感です。味玉は玉子の自然な甘さを活かした上品な仕上がり。相変わらず美味しいです。 #ラーメン #塩ラーメン #塩そば

程よい辛さ。ご飯と最高に合う。好きな麻婆豆腐。 #麻婆豆腐 #豆腐 #麻辣 #総選挙9月

そばに添えた“とうふめし＋煮卵” この店で食べる時、これが外せない #ランチ #とうめし

豆腐とピータンそしてタレが絡まりとてもうまい味付けです！ #ピータン豆腐 #豆腐

本当はおでんのお店ですが、〆にはぜひこれ。 おでん出汁をかけたご飯におでんの豆腐と青ネギが乗っています。 さらさらとお茶漬感覚で食べられて美味しいです。

宇和島産の天然真鯛の漬け焼き #真鯛

独特の食感の干し豆腐を、ニンニクとパクチーとごま油のタレでさっぱり頂きます。めちゃ美味いです！ #豆腐 #酢の物

#ごま豆腐 #豆腐

一条流がんこ総本家分家四谷荒木町にてムール貝不純ベースで真鯛20kgの100SP大盛り、つけたま。 スープを飲むとムール貝も鯛もしっかりと感じられてめちゃ美味しい。 このスープに悪魔肉もよくあっていて追加してもよかったくらいです。 途中カエシをひと回しほど加えて最高でした😁 #ラーメン #醤油ラーメン

一条流がんこ総本家分家四谷荒木町 にて。シジミ10㌔＋真鯛アラ5キロ＋国産松茸スペシャル100大盛つけ玉。 いやー、このスープはほんと美味しいです。 濃さはなくても旨味満載でゴクゴク飲めちゃいます。カットされた松茸もいいアクセントになってるし、焦ネギもいいなー。 今日も最高でした😄 #絶品グルメ #ラーメン #醤油ラーメン

#東京 #新宿三丁目 #新宿御苑前 #新宿 #肉豆腐 #豆腐

この店のお肉料理はもちろん美味しいのだが、お魚料理もまた美味しい。その日その日の仕入れ状況で魚料理は変わります。訪れた時は真鯛のポアレ。皮がカリット焼かれ、身はふわっと焼き上げてあり、クリームソースに鯛の白身がよく合います。バケットに残りのソースをつけていただきます。

#東京 #牛込神楽坂 #神楽坂 #コース #ディナー＃土鍋ごはん #天然真鯛 #ひつまぶし #お出汁

酒のあてに #棒々鶏 #豆腐 #西新宿 #ヤスモリ商店

これは美味しいけど、ちょっと高いかな。 でもあったまるし、なんていうかホッとする美味しさです。

#長野屋 #新宿 #定食屋 #肉豆腐

一口目からガツン！と来る辛さ。ピリピリ痺れる感覚があります。

とろとろになるまで煮込んだキムチと大根がおいしいです。 〆の一皿にぜひ！！ #鍋 #キムチ #豆腐 #豆腐鍋

お豆腐ソフトクリームはバニラっぽい雰囲気のあるソフトクリームです。 食感は水分多めのさっぱり系でしたが、ゆるんとしていたのでいつもよりも濃厚な印象でした。 お豆腐黒蜜きなこはきな粉の粉っぽさを感じるきな粉感でした。 お豆腐よりもしっかり食感でぎゅぎゅっとつまっていたので、見た目同じ量でもこちらの方が食べ応えあり。 #ソフトクリーム

荒木町にある隠れ家的名店の明太豆腐！だしの旨味と明太子の塩気、お豆腐の全てがうまく調和していて寒い夜に心から温まれる(๑˃̵ᴗ˂̵)

熱々土鍋に入った麻婆丼 豆腐と茄子が入ってお得感があります。 山椒がピリッと効いて良い辛さです。 別添えの花椒油をかけるとさらに香りたち食欲をそそります。 ごはんが土鍋で良い感じで焦げてパリパリになりまた美味しい。 期間.店舗限定メニューだそうです。 定番にして欲しいです。 #麻婆丼 #丼　#丼もの #大戸屋

#納豆 #豆腐

#まずはこれ #ピータン豆腐 #小皿中華 #神楽坂

勝手にネーミング変更 #キムチ #漬物 #豆腐 #新宿三丁目 #庄助

豆とろうさんは基本的にさっぱり系で、今回のものは食感にシャリシャリ感が残るさっぱりベースのソフトクリームでした。 口に入っている時は特にお豆腐を感じることはなく、「さっぱり水っぽいチョコレートソフトクリーム」ですが、後味がお豆腐。スッとチョコレートの風味が消えて、舌にチョコレートの味が残らなかったのが印象的でした。 #ソフトクリーム #チョコレート #豆腐

意外と言っては変な話ですけど薄味で、とーっても優しくて食べやすい揚げ出し豆腐でした。 ↑いえね、東北って濃い味系多いんです、寒い地域なので、お蕎麦やおうどんのお出汁もしっかりお醤油やお砂糖が効いていること多いし。 #豆腐 #揚げ出し豆腐 #居酒屋 #飯田橋 #神楽坂

卵が素敵 #肉豆腐 #新宿三丁目 #呑者家