丹波篠山市で食べられる蕎麦のランキング

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季節の野菜の天ぷらが付いたざるそば。辛味大根とネギが添えられています。お蕎麦は、篠山市の特産品「山の芋」を練り込んでいます。そして、比較的ボリュームのあるお蕎麦が特徴。まずは、そのままでお蕎麦の味を味わうと・・・蕎麦は田舎風で太く、そして、コシが強く歯ごたえ抜群。お蕎麦をひと口味わったら、揚げたて熱々の季節の野菜天ぷらをいただきます。ふきのとう、菜の花、つくし、かぼちゃ・・・サクッとした歯ごたえと、旬の野菜のホロ苦味がたまらなく美味い！天ぷらが美味かったので、単品で注文するも無理とのこと。お蕎麦とネギ一緒に甘めの蕎麦つゆで味わうが、蕎麦つゆが少し弱いのか、お蕎麦に負けているようだ。お蕎麦を蕎麦つゆと辛味大根を一緒に味わうと・・・辛味大根のヒリヒリした痛いくらいの辛味の中に、ほのかな甘味を味わえるのを期待したいたのに、この辛味大根は、あまり辛味を感じなく残念でなりません。