蒸し料理(タイ)のメニュー一覧

清らかで奥行きのある旨みが広がる滋味深いだしに旬の素材🍂と松茸の香りの土瓶蒸し。昭和8年創業。昼は3代目若女将の心尽くしのリーズナブルなランチを提供。土瓶蒸しランチはまさに幸せの味。🥰 これで¥2,500！ #土瓶蒸し #蒸し料理 #鹿児島市 #ランチ #和食 #懐石 #36ぷらす3

京都綾小路麩屋町 「#大陸食堂TYPHOON 」 2019年8月23日オープン！ 東アジア、東南アジア、東ヨーロッパの料理を中心とした料理とお酒が楽しめるお店。 大陸食堂だけにココは人々が立ち寄りたくなる癒しのオアシス！ #バンバンジー

お客さんやグルメ仲間が築地の長生庵に行きたいって ことだったのでご一緒したお客さんの勢いのみで つい貸切予約してしまったので、この日は実はここで 4軒目というハードスケジュール（笑）だったのですが 気合いを入れて行ってきました。 日本酒が飲み放題ってのが夜チョセ（夜の長生庵）の 特徴で人気の秘密です。 この日のお料理はこんな感じです。 空豆と唐墨。自家製唐墨塩でいただきます。 鴨ロースの沖縄マスタード。 山口県産の河豚ポン酢漬け。 長崎県壱岐産天然本鮪の刺身を2種類の醤油で。 大山鶏と鴨つくねの酒粕出汁の炊き合わせ。 白鷹の酒粕を使っているそうです。 大分県産天鯛の茶碗蒸し。 揚げ物は甘エビ天と河豚の変わり揚げは胡麻衣で。 天鯛あら出汁のうどんは千切りネギと胡麻で。 締めは辛味大根蕎麦。もちろんおかわりしました。 お口直しにお茶をいただきました。 日本酒飲み放題だけでなくいつの間にかペアリングに なっていて、なるほどと思わせるセレクトでした。 参加してくれた皆さんが喜んでくれていたので 私はそれだけで満足です。 また皆さんのご要望があったらお応えできるよう 予約して行きたいと思います。 http://www.ddr3rdmix.com/article/463994846.html #中央区 #築地 #築地場外市場 #長生庵 #日本酒 #ペアリング #飲み放題

＃茶碗蒸し

#冬の味覚 #ガチめし

鯛の身は柔らかくしっかりしていました。 たっぷりの出汁につけていただきました。

#蒸し料理 #酒蒸し

旬の蕪蒸しがなかったので、代わりに頼んだのですが、鯛の身がたっぷり良いお酒でふっくら蒸されて美味しかったです♡ゼラチン部分も美味！