蒸し料理(鮮魚)のメニュー一覧

長崎県五島列島より直送の天然鮮魚を、お好みの調理法でオーダーできます。 訪れた日は、メジナ、キダイ、カサゴ、イラ、イトヨリでした。 調理法は、中華刺身、スチーム、中華カルパッチョ、揚げ、スープなど。スチームがまつもとの定番だそうで、メジナのスチームをいただきました。 身がふっくらしていて、生姜が効いたタレがこれまた絶品！ #蒸し料理 #蒸し魚 #メジナ #西荻窪

鮮魚の淡泊な旨味と肉肉しい味わいを存分に楽しみながら、アサリのプリッとした食感を堪能していけます。