新宿区の蒸し料理(カニ)のメニュー一覧

蟹とフォアグラの茶碗蒸し。上にはトリュフがたっぷりと。 まず、トリュフの香りでうっとり、そしてフォアグラと蟹のほぐし身がしっかりと。どれも衝突する事なく見事に調和していて美味しい。

カニの美味さを濃厚なカニみその旨みと卵の味わいを合わせた一品。プリンとした食感と蟹を存分に愉しんでいけます。

これはデカイし、濃厚蟹みそがたっぷり乗ってて１個でも大満足～

カニの甘みとうにの濃厚な味わいを楽しめる一品です。

うにの濃厚さにカニの甘み、海老の食感を楽しめる茶碗蒸しです。