北海道の肉のコンフィの人気おすすめランキング
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こちらは北海道で食べられる肉のコンフィの人気ランキングページです。
SARAHには現在2の北海道で食べられる肉のコンフィが登録されています。
北海道では、札幌市中央区のミクニ サッポロのシャラン産 鴨胸肉のグリエ 鴨コンフィのクロケット添えや札幌市中央区のビストロ ル・プラの鴨モモ肉のコンフィなどがSARAHの中で人気が高いメニューです。
2件のみんなの口コミを参考に、ぜひ食べたい肉のコンフィを見つけてください！
今日不明
札幌駅から159m
北海道札幌市中央区北五条西2丁目5 JRタワーホテル日航札幌 札幌ステラプレイス9F
今日不明北海道札幌市中央区南七条西2レビュー一覧(1)
user_72576143フランス産の鴨を使った大好きな一皿。札幌にはビストロを謳ったお店が多数ありますが、このレベルのものを提供している所はまず無いでしょう。塩の入れ方、火入れの仕方、ソースの味わい、どの要素も「さすがムッシュ」の一言です。
レビュー一覧(1)
この日のメイン。あの有名な“ピュルゴー家の窒息鴨”でございます。皮がカリカリで肉はメチャメチャやわらか。噛み締めますとジュースが溢れてきます。これぞフレンチの火入れ技。付け合わせの〈クロケット〉も美味し。中は《鴨のコンフィ》を崩したものを一つにまとめて、それを揚げている大変手間のかかったもの。当然、味も旨旨。でね、〈パッションフルーツソース〉と〈熟成黒にんにくソース〉の二色のソースが良いんですよ。爽やかな酸味と薫りのパッションフルーツ、コクと旨味の黒ニンニク。見事な組み合わせです。