高根公団の肉そば(豚肉)のメニュー一覧

安定感抜群、むちゃムチャうまいです。

豚骨の濃度的には、今までにいただいた九州系白濁豚骨の中でもトップクラス。↵ 舌に感じる塩分濃度は高過ぎず低くなく、ちょうどいい塩梅です。↵ ドロっと濃厚なスープが細麺によく絡みます。↵ チャーシューは脂身とその周辺がトロリ、柔らかく仕上げている割には赤身のパサツキは見られず↵ コレもムチャウマ。↵ ネギは柔らかく甘みがあり上質なものだと思う。↵ 写真では強調されていますが、実際には+120円にしてはやや少ないかなの量に感じました。

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麺は冷え冷えで、ツルリもっちりコシコシ。↵ なのでつけ汁はすぐに冷めてしまうはずですが、↵ 揚げたてアツアツのじゃがいもがタップリと入っているせいでそうはならない。↵ あと、つけ汁の粘度もしっかりと計算されたもので、麺を食べ終えたあとに調度よい量の汁が残り。↵ カレーリゾットが完成。★★☆（75点）↵ おいしかったです。↵ 濃厚鶏白湯のスープを使っているとは言っても、やはりカレー風味のほうが勝っている感じなのは想像通り。↵ カレーの辛さは中辛で、程よくスパイシーでした。