大阪市北区で食べられる肉そばのランキング

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  liveflat

  マスタードがアクセントになって美味しい！ そしてここの冷蕎麦茶が好きすぎる

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  cafequeen

  #蕎麦 #肉蕎麦 #そば

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  user_39424379

  スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューアサリ赤タマネギカイワレ穂先メンマ海老あられを使用。鶏ガラ・魚焼骨からとったスープに、鰹・サンマ・焼アゴ節・アザリ・干し貝柱などの魚介出汁をバランスよく合わせ、7種類の醤油を使用した醤油ダレを使用し、コクと旨みのある仕上がりになっています。備付のジンジャーオイルを加えることで、爽やかで深みのある味わいで頂けます。麺は麺屋棣鄂を使用していて、中太ちぢれ麺と真空リングイネを選択でき、真空リングイネを選択しました。塩ラーメンの麺とは配合は同じですが、切歯を12番におとしているそうです。もっちりとした食感と滑らかな表面で喉越しよく頂くことができます。大判のレアチャーシューが1枚入っていて、適度の弾力感と肉の旨みを十二分に引出していて、とても美味しく頂けます。

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  toriyuri

  チャーシューと鶏ハムが美味しい！！

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  umedahirumeshi

  ＃そば #石寅 #肉そば 開業LINKS梅田オイシイもの横丁の石寅。シャキシャキの長ネギがいい食感。肉そば大盛り無料で煮卵も映える。肉の旨さを存分。

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  user_39424379

  スープは鶏ガラベースの魚介塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は肩ロース肉と鶏モモ肉チャーシューカイワレ揚げネギ穂先メンマ海老あられを使用。このお店は地下鉄中崎町周辺に4月4日にオープンしたお店です。鶏ガラ・魚焼骨からとったスープに、鰹・サンマ・焼アゴ節・アザリ・干し貝柱などの魚介出汁をバランスよく合わせ、数種類の塩を使用した塩ダレで口あたりのよいまろやかな味わいで、深みと旨みのある仕上がりになっています。備付の海老油で加えることでがらりと味の変化を楽しむことができます。麺は麺屋棣鄂を使用していて、1号麺と3号麺を選択でき、麬（ぬか）入りの1号麺を選択しました。しなやかなコシともちりとした弾力感で頂くことができます。大判のレアチャーシューと中ぶりの鶏レアチャーシューが1枚ずつ入っていて、適度の弾力感と肉の旨みを十二分に引出していて、とても美味しく頂けます。680円で手間隙かけ丁寧に作られた貴重な一杯が頂けます。

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  nekonko

  思ってたより肉が多めです。肉自体に味があるもののちょっと薄めです。麺はまあまあな感じ。僕の好みとしてはもう少し固めが良かったです。最後に出汁を飲んでみてもソコソコです。別に悪くはありませんがもうちょっとインパクトが欲しかったです。

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  maki01

  裏メニューなのでお問い合わせ頂きたいメニューになります。↵肉がすき焼きテイストで醤油ベースのスープが少し味が馴染み甘さと醤油の酸味がいい感じに融合します。

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  vanilla

  ピリ辛ソースに紅生姜。パンチが効いてます。お酒が好きな方にピッタリ。

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  user_39424379

  スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具は鶏モモのチャーシューアサリカイワレメンマ酢橘を使用。アサリなどの魚介出汁に少しの鶏ガラ出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、醤油の甘みと旨みのあるまろやかな味わいで、柚子風味がじんわりと広がるコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋棣鄂』の麺を使用し、パツンと歯切れいい食感で、ほのかな小麦風味が味わえ喉越しよく頂けます。18番平打ちの細麺と14番平打ち中太の縮れ麺から選べます。小ぶりのレアチャーシューが4枚入っていて、もっちりとした食感で香り豊かで肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

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  fa_kayokayo

  中の具材は、豚orイカ・キャベツが選べました。串カツのだるまと、オモニがコラボしたメニューの一つで、細かい黄金のカスが入っています。ソースが甘く、カスにも、そぼろのように味がしみてます。 #そば #肉そば #豚肉焼き

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