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祐天寺の盛り合わせ(熟成肉)のメニュー一覧

メニュー単位でレストランを探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHではメニューで使用されている素材・食材単位で検索することもできます。
こちらは祐天寺の盛り合わせを熟成肉で絞り込んだ検索結果ページです。
3件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、3の中からとっておきの熟成肉を見つけてください!

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熟成肉の炭火焼き盛り合わせ(ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ)
今日不明
祐天寺駅から514m
東京都目黒区祐天寺1丁目1-1リベルタ祐天寺B1F

レビュー一覧(1)

  • oto_shu
    oto_shu

    猪の内モモ肉(左)。取材時はおよそ2週間熟成をかけたもの。鹿ロース肉は熟成庫で約2日かけて水分をほどよく抜き、柔らかさや旨みを極限まで引き出す(熟成期間は肉により異なる)。共にワインの上澄みのオリを使った甘みのあるソースをかけていただく 2016年11月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2016年11月号