板橋区の盛り合わせ(ジャガイモ)のメニュー一覧

この豪華な盛り合わせといったら！ まず一つ目は男爵芋と色々キノコソテートリュフ風味ポテサラ。 男爵芋のホクホク感といろいろなキノコの風味が見事にマッチ。 箸でつまんだポテサラを口に近づけただけでトリュフの風味がフワッとくる。 そしてこのスライスしたマッシュルームの歯ざわりと風味もいいのだ。 二つ目のポテサラは紅あずまと炊きゴボウのスモークマヨポテサラ。 燻したマヨネーズの風味と紅あずまの甘みが口の中でいい具合に溶け合うね。 そしてこの炊いたゴボウ。これで白飯を食べたいぐらい。 三つめは安納芋とツナのポテサラとびっこのせ。 なんと香りづけに安納芋の焼酎を使っているとのこと。 それでスッキリとした口当たりになるのか。その後から来る安納芋の甘みとねっとりとした舌触り。とびこの食感がいいアクセントになっている。 この香りづけに使った安納芋の焼酎も飲ませてもらった。 鹿児島県産の安納芋で作られた「さつま司」 甘いのにきりっとした飲み口。 これはポテサラとの相性も抜群だ。 #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #酒場ワタナベ #上板橋 #板橋グルメ部 #さつまいも #安納芋 #紅あずま #日本酒

唐揚げは鶏のモモ肉を使用。 醤油と生姜でしっかり下味が付いております。 ポテサラはゴロッとしたジャガイモに、人参、玉ねぎが入っています。 個人的には玉ねぎが入っているのが嬉しい。 #サラダ #ポテトサラダ #唐揚げ #ディナー #鳥の唐揚げ #鶏肉の唐揚げ #鶏の唐揚げ #盛り合わせ