ポテサラ3種の盛り合わせ(酒場ワタナベ)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  potesalamylife

  4.52025/12/28

  この豪華な盛り合わせといったら！

  まず一つ目は男爵芋と色々キノコソテートリュフ風味ポテサラ。

  男爵芋のホクホク感といろいろなキノコの風味が見事にマッチ。

  箸でつまんだポテサラを口に近づけただけでトリュフの風味がフワッとくる。

  そしてこのスライスしたマッシュルームの歯ざわりと風味もいいのだ。

  二つ目のポテサラは紅あずまと炊きゴボウのスモークマヨポテサラ。

  燻したマヨネーズの風味と紅あずまの甘みが口の中でいい具合に溶け合うね。

  そしてこの炊いたゴボウ。これで白飯を食べたいぐらい。

  三つめは安納芋とツナのポテサラとびっこのせ。

  なんと香りづけに安納芋の焼酎を使っているとのこと。

  それでスッキリとした口当たりになるのか。その後から来る安納芋の甘みとねっとりとした舌触り。とびこの食感がいいアクセントになっている。

  この香りづけに使った安納芋の焼酎も飲ませてもらった。

  鹿児島県産の安納芋で作られた「さつま司」

  甘いのにきりっとした飲み口。

  これはポテサラとの相性も抜群だ。

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