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文京区の白焼き(ウナギ)のメニュー一覧

メニュー単位でレストランを探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHではメニューで使用されている素材・食材単位で検索することもできます。
こちらは文京区の白焼きをウナギで絞り込んだ検索結果ページです。
2件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、2の中からとっておきのウナギを見つけてください!

3.2
熟成鰻の蒲焼と白焼(熟成うなぎとにほんの料理 和灯ろ)
今日不明
東京都文京区湯島2-33-9 小河原ビル1階 [TEL]03-6875-3603 [営業時間]11時半~14時、18時~20時LO(日は夜に予約なければ通し営業)※ランチタイム有 [休日]不定休 [席]全10席/全席禁煙/予約可/夜お通し代なし [交通アクセス]地下鉄千代田線湯島駅3番出口から徒歩5分

レビュー一覧(1)

  • 蒲焼は江戸焼という仕上げ。醤油と味醂だけの焼きだれをつけて焼き上げます。鰻自体の味、甘みが強いので、砂糖を入れないこの江戸焼きのタレがよく合います。白焼はしっかりパリッと焼き上げられていますが、柔らかで脂が全体に馴染んでいます。熟成による乳化と名付けます。酢橘を絞った塩味でいただきます。#和食 #熟成鰻 #おまかせ