品川のコンブを使ったメニューBEST9

9 メニュー

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こちらは、品川で食べられるコンブを使ったメニューのランキングページです。

品川では、9件のコンブを使用したメニューが見つかりました。

9件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！

昆布水つけ麺(中華そば和渦 TOKYO)

ランチ

今日不明

品川駅から765m

東京都品川区北品川3-2-1MTM STUDIO 2F

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akabaiku_tomozo
昆布水つけ麺つけ麺戴きました。麺は平打中細ウェーブのエッジに丸みを帯びた自家製麺で、国産小麦のハルヨコイとユメチカラに石臼挽き小麦を配合した艶やかな麺に、更に冷製の昆布水が浸され表面もトロトロにコーティングされた喉ごしが悪いはずがない「飲める」秀逸な麺です（麺量：茹で前２２０ｇで腹８分目といったところです）。つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感弱アリな淡麗系醤油味で、鰹節や真昆布や煮干しから摂った和風スープに鶏の旨味と豚叉焼から出た「灰汁」になる寸前の旨味成分が溶け込んだ動物系の旨味とカエシがとてもいいハーモニーを奏でるつけ汁に仕上がっています。具は穂先メンマ１本と低温調理されたレア感残る筋の少ない軟らか肩ロース叉焼１枚と茗荷と三つ葉が麺の上に飾られ、長葱と確り火入れされた短冊叉焼３・４枚が麺の上に浮遊しています。具とは別に沖縄海塩・あおさの海塩佃煮・柑橘果汁が別皿で配膳され、それぞれ麺に直接塗したりして楽しみましたが沖縄海塩が麺の風味が味わえ一番気に入りました。麺をつけ汁に浸して戴いてみると、トロトロにコーティングされた麺肌を薄っすらと琥珀色に染め上げジュル・ジュルジュルっととても美味しく啜れました。スープ割は残った昆布水を自分好みに調整し、陶器製の白い蓮華で香り高い茗荷を追いかけながら美味しく戴けました。お店は国道とJR線が挟み込む行き止まりの三角地帯のビルの２Fに佇んでいて、１１時２０分到着ですんなりと着席できましたが、食事後には多くの方々が１Fまでの階段を占拠するがの如く行列を形成していました。別皿アイテムはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9375951.html

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ディナー

今日不明

品川駅から195m

東京都港区港南２丁目１６-１品川イーストワンタワーB1F

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tomo_chan
「おまかせ握りコース」の一品。昆布の仄かな香り・甘さ・旨味、どれをとってもお上品。程よい弾力の鯛の身も、心地よい食感です。 #寿司 #握り寿司 #鯛 #今日のひとさら #品川駅 #品川イーストワン

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真鱈の唐揚げ昆布茶あん（ランチ／本日の魚料理）(和食・酒えん品川ウィング高輪店 )

今日11:00~23:00

品川駅から184m

東京都港区高輪4-10-18 京急ショッピングプラザ　ウィング高輪　WEST B1F

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l_mama
9月下旬ランチ訪問。薄味のさっぱりとした昆布茶あんが、とてもヘルシーで唐揚げのしつこさや脂っぽさはまるで感じない嬉しいメニュー。おばんざい三種でより身体に優しいです。おばんざい三種（ひじき・胡麻豆腐・おひたし）、ご飯、赤出汁、漬物付き。

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