中央区の生ハムを使ったメニューBEST30

車海老海老から桜エビまでがコースになります。

コースの始まり。 蕎麦の実と生海苔。

しじみのお出汁を蕎麦湯で割ってある。 しじみの香りが立っている。

全粒粉の麺に、鴨の旨味が効いたつけ汁をガッツリ絡めていただきます。 珍しい鴨のチャーシューも、レアで柔らかい仕上がりで美味です。 二種類のネギは別盛りです。このお店ならではの、オリジナリティーの高い一杯ですね。 麺をサクッと完食し、スープ割りをオーダー。

大大大好きなスパニッシュバルのアロセリアラパンサの鴨肉のパエリア🥘惜しみなく鴨肉がのった贅沢な逸品✨ガツンとした赤ワインが合わないわけないですよね(๑･̑◡･̑๑) #スペイン料理 #パエリア #京橋

#そば ‭#日本橋赤提灯 #鴨そば

生パスタなのでモチモチ。#パスタ #パスタランチ

ムッチリとした鴨肉と焼き野菜のフレッシュな食感が良い。 #ロティ #東京 #東銀座 #銀座 #ランチ #推しグルメ #鴨肉

飲み友さんのバースデー祝いで久しぶりにDi Puntoへ。まずは名物のこれを食べないと！1580円は激安！ #サラミ #生ハム #盛り合わせ

#生ハム

ヘーゼルナッツのコクのあるペーストと、生ハムやポルチーニの旨味のバランスが絶妙なピッツァでした！！。#ピザ

生ハムプレート♪ #生ハム #盛り合わせ #ビアホール

この日は築地の仲間と夜チョセ（長生庵）に！ 相変わらず予約が取れないのですが運良く タイミングがあって予約できました。 日本酒飲み放題5000円のコースでお願いしました。 まず3点盛りから。トコブシ、あん肝、鴨ロース。 松茸入り鴨スープ、マグロの刺身。 うなぎの茶碗蒸し。あゆ、牡蠣、ししとうの天ぷらと マグロのハラモ天タルタル添え。 箸休めのお漬物と〆のお蕎麦。お蕎麦はおかわりOK！ なのでもちろん大盛りでおかわりしました！ この日のメンバーは築地の仕事関係の人達だったので みなさん遠慮してなのか？意外と飲みませんでした。 私は全く飲みませんがこの金額でこのクオリティなら 本当に大満足です！恐るべし長生庵！（笑） この日も学ばせていただきました。 http://www.ddr3rdmix.com/article/445589521.html #中央区 #長生庵 #築地 #蕎麦 #日本酒 #飲み放題 #ざるそば #そば #天ぷら #刺身 #茶碗蒸し #鴨南蛮そば #鴨肉焼き

鴨ネギ最高(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)！！！鳥ぎんで一番好きな串物です♡︎

看板メニューの生うにの貴婦人風 オマールのビスクにうにが混ぜられて トロトロ〜🤤 #ランチ #コース #ランチコース #フレンチ #前菜 #生うに

シェフ手打ちのフェデリーニにあっさりカルボナーラソースとトリュフオイルが絶妙に絡み、そこに生ハムの塩味と濃厚な半熟卵とミモレットチーズが合わさって、一瞬意識が飛びそうなほど美味しかったです。お花ももちろん食べられます。 #カルボナーラ #パスタ #生ハム

#ごはん #ロースト#鴨肉

値段はするが味は抜群。鴨なのにこってり好きにもたまらない。ビールと相性抜群。

京都鴨そば。お葱もたっぷり熱々、かやくご飯付き。お味もしっかりして美味しい^_^

アボカド、焼き茄子、バジルの冷製パスタを生ハムでくるんでいただきます。口の中がとんでもないことになります。 #冷製パスタ #パスタ #生ハム #焼きナス #バジルのパスタ

「鴨せいろ」はランチでも夜の〆でも注文可。つけ汁は鴨の旨みがしっかり出たやや甘め。ごろごろ入った鴨肉や刻みネギとともに、ずずっと蕎麦を手繰ろう 2017年1月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年1月号

この日も残業して、スタッフと軽〜くって事になり、 お店の近所の大好きなイタリアンのピグレットに！ お通しはいつものカザティエロ。 実はこれ大好き！本当に美味しいんです。 そしてマッシュポテトのティラミス仕立て。 プーリア州産クリーミーなフレッシュチーズのブラータ。 前にも書きましたがブラータはイタリア語で バターを入れたという意味です。 これヤバイんです！あれば確実に頼むメニューです。 店主イチオシ！特選生ハム、サラミ、コット盛り合わせ。 ラインナップはモルタデッラ、トリュフコット、 ナポリサラミ、フィノキオーナ、カポコッロ、 サラメロマーナ、パルマプロシュット、 サンダニエーレプロシュット、クラテッロジベッロと 贅沢に9種類の盛り合わせ！これはきてる！ イタリア版アヒージョ 高級海老ソフトシェルシュリンプと 柔らか〜い新ゴボウのオイルカウダー。 イタリア郷土の味グリーンオリーブのマリネ。 牛肉と生ハムだけを使ったミートソース 自家製麺パッパルデッレ。 ゴルゴンゾーラチーズソースの自家製ジャガイモの ニョッキ。 そしてティラミス！ これがうまい！最高にうまいです！ 軽〜くの予定でしたががっちりいってました！（笑） 美味しいのでやむなしだと思います！ 超オススメの1軒です。 http://www.ddr3rdmix.com/article/454095906.html #築地 #ピグレット #イタリアン #生ハム #ワイン #ティラミス #盛り合わせ #サラミ

#鴨 #鴨肉 #鴨のコンフィ

東銀座 鴨亭の鴨鍋。 鴨肉は火を通しすぎると固くなっちゃうからしゃぶしゃぶ感覚で早めに食べるといいみたい。 締めはおそばで鴨そばを食べるんだけど、締めが最高でした。 Duck hotpot at Kamotei Ginza. Japan has a culture of eating duck from long ago. It is delicious to eat soba with the remaining soup. #銀座 #和食 #コースがおすすめ

めちゃくちゃ美味しかった！クリームなのに全然重たくなくてスルスル食べれる。生ハムは細かく刻んであって、ベーコンみたいな感じになってた。 #パスタ #クリームパスタ #八丁堀 #茅場町 #新川 #ランチ #今日のひとさら

#東京 #出張飯 #銀座 #鴨肉 #赤ワイン #ランチ

【パルマ産生ハムと北海道らいでんメロン】1,200円 ＊イタリアの美味しさと北海道の美味しさのコラボレーション！トミーナさんでいただける間違いのない生ハムに、とろける甘さのメロンがタッグを組んだこの上ない旨みを味わえました✨🍈🥓 ＊これが“生ハムメロン”の美味しさなのだと初めて納得できました！ #生ハム #メロン #イタリアン #フルーツ

生ハムとブラータチーズにオリーブオイルと人参のピューレが絡み合って圧巻の美味しさが押し寄せてきます。天才です。 #生ハム #ブラータチーズ

#生ハム #東京 #人形町 #小伝馬町 #ランチ #私のお気に入り #人形町グルメ

鴨つゆの方は牛蒡やねぎが入りやや甘め鴨肉は結構味が染みていて柔らかいが少々塩辛い

2016年11月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2016年11月号