鎌倉市の生しらすを使ったメニューBEST30

釜揚げしらすと生しらすのコンビネーションが最高です。期間限定、数量限定の一品。

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サザンオールスターズの桑田ご夫妻も訪れるそば処で、 季節限定で生しらすのメニューがそばや丼と共に頂けます。 品の豊かなそばの香ばしさが鼻から抜けていき、 パツンと切れる歯切れの良さで、 カツオの出汁が効いたつけだれを付けて啜ると一気に風味と旨味がに厚みが加わり、 薬味で違った風味を感じさせ、 生しらすを入れるとそばと生しらすの食感と風味で旨味が段違いにUPします！ そばと生しらすの強力タッグが織りなす絶品せいろ！

鎌倉へ行ったらいつも行っています。生しらすと釜揚げが入っています。半熟卵もついていろんな食べ方ができます。

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生しらすと釜揚げしらすを一度に味わえます！ 新鮮な生しらすは透明感がありツルツルっとした食感で喉越しがいいです。 人気のお店でいつも並んでいます。

湘南に来たらしらす食べたくなる #丼もの #ランチ#しらす #シラス丼 ＃生シラス ＃生しらす丼

鎌倉野菜の天ぷらに、生しらすと釜揚げしらすのミニ丼ぶりが付いています。 生しらすは量が限られているので、早めに行くのがおススメです。 #ランチ #鎌倉 #天ぷら #生しらす #釜揚げしらす #生しらす丼 #定食

鎌倉へ嫁とランチを食べに 鎌倉街道と小町通りの間の路地に美味しいお店が色々あるんで散策しながら入った一軒(^^) なかなか生シラスが美味しいお店が無く 今回入ったお店は当たりのお店でした(^^) 自家製ダレが最初からかかっているのですが多すぎず少なすぎずのバランスが最高でした(^^)

釜揚げと生どちらも味わえる贅沢丼です！

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2019/3訪問 #鎌倉 #生しらす

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昨日は鎌倉散歩(＾ｰ^)ノ☆長谷でしらすを食べた。獲れたてのしらすはもちろん、小鉢のこんにゃくも美味しかった！

釜揚げしらす御飯の上に上品な甘さの生しらすがのり、珍しい沖漬けしらすが醤油の代わりとなりアクセントを加える、贅沢な御膳。あっさり目のけんちん汁が、すっと入ってきます。 #けんちん汁 #生しらす丼

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祝日のランチ時間はどこも激混みで、さらにこの日は不漁で生シラス丼の販売を中止していた中、待ち時間なく美味しい生シラス丼を食べることができました。 味よしコスパよし！ #鎌倉 #ランチ #生シラス

しっかり味がついて白いご飯が欲しくなります！！

好きなネタを1〜3種盛りまで選べるお店。 他にも決まったネタの海鮮丼もあります。 しらすを堪能したく、生と釜揚げの2種盛りにしました。 トロッと濃厚な生しらすと、ふっくらな釜揚げしらす、どちらも美味しかったです。 #丼もの #海鮮丼 #釜揚げしらす丼 #しらす #生シラス

美味しい！！！江の電沿線ならではのメニュー。生しらす丼はよく見かけるけどペペロンチーノは初めて。

とろっとしていて↵濃厚で美味

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鎌倉に来たからには生しらすが食べたい！という方にオススメ。新鮮な生しらすがたっぷりともられて、しらす気分が満たされます。

身が半透明の透明度が明らかに違う見た目からして綺麗な生しらすで、そのまま味付け無しで食べると程良い磯の風味に、ほのかな甘みが感じられて獲れたてを浜で食べるのと同じ感動の生しらす。 箸で摘まみ上げた生しらす1匹1匹と目が合いそうにはっきりとした目も鮮度の高さの証拠です。僕の話を受けて出しているのか、鮮度を確認させようと思ったのか、ご主人が町場で一般的に生しらすの調味料として用いられているポン酢と普通の醤油を出してくれます。 鮮度の高い生しらすは、鮮度が落ちると頭の部分から出る苦味や生臭さがないからポン酢だと本来の風味を消してしまうけど…醤油はちょっとつけるだけで生しらす本来の風味が口の中に広がって醤油の風味としらすの風味が融合して良い感じで味の違いが一目瞭然…ではなく、一口瞭然に分かります…僕の旨いね…という顔を見てご主人が「でしょ？」って感じの笑みを浮かべるのに自信の程が感じられます。

イクラとウニと生しらすの３色釜飯を注文しました。「生しらすの味を保つために釜の上にはしらすは乗せずにお楽しみください。」とお声がけ頂いたのですが、イクラとウニは熱々のご飯の上に乗っていて、よく考えたら釜飯に生ものが乗っているのって不思議だよな、と思いました。ウニの鮮度もそれほど良いものでもなかったのですが、熱々のご飯だったからなのかもしれません。 ３通りの食べ方が提供されていて、１、そのまま味わう　２、薬味と一緒に　３、最後におこげとお出汁を入れてお茶漬け　だったのですが、おこげがすごく沢山でそのまま味わってるうちにおこげに到達してしまい、ちょっともったいなかったかなあ、と思います。 結構なお値段だったので、ちょっと物足りない気もしました。

場所が江ノ島とあって、しらすのペペロンチーノは、肉厚なしらすが堪能でき、ほのかに香る磯の香りが何ともいえません。 パスタの茹で加減も丁度よく、味つけもしらすを引き立てる為に優しい味わいです。

漁獲量の多い4月と5月は生しらすですね。 別添えの温玉のせたら最高です。 #丼もの

生しらす丼が本日なかったので別に生しらすを注文。小鉢の中になかなかの量が入っていて、それを2色丼にのせていただきましたが臭みもなく満足できる一品でした。

生しらす丼が食べたくて入店。しらすは思ったより少なめでしたが、上品なお味でした。

連れは生しらす・釜揚げしらす・いくら・ズワイ蟹・桜海老の豪華な五色丼。 #丼もの