大塚の牛タンを使ったメニューBEST30(1ページ目)

今日不明

大塚駅から872m

東京都豊島区巣鴨3-28-7 長島ビル B1F

ディナー

今日不明

大塚駅から861m

東京都豊島区東池袋３丁目１-１サンシャイン6058F

ディナー

今日不明

大塚駅から909m

東京都豊島区東池袋５丁目９-６

知る人ぞ知る東池袋の牛たん焼専門店「牛たんの店多津よし」「牛たん焼麦めしとろろテールスープ」2,300円牛たん焼定食の最上位。牛たん自体は共通で、とろろやテールスープの有無で価格が変わる。大将が七輪で丁寧に焼いた牛たんは、中心部がほんのり赤く、小ぶりながら絶妙のサクプリ食感。味付けは上質なほんのり塩味、噛み締めると牛たんの旨味じんわり。付け合せの白菜漬けはやさしい味付けでこちらも上質。とろろは予め卵が混ざっており、このとろろも抜群の美味さ。テールスープには大きなテールがゴロンと入っており、トロトロのテール肉と出汁の旨味がじんわり染みた上質なスープ。チェーン展開している牛たん店ではなし得ない、大将の確かな焼き加減と強過ぎない上質な味付けが秀逸。