愛知県の牛タンを使ったメニューBEST30

🏠15年3月にオープンされたお店で、 自家製麺にシフトされ18年4月からは醤油ラーメンもリニューアルされた、 無化調に拘られている豊橋市で人気のお店です。  ‪●麺‬ 中太 平打ち ストレート 自家製麺 ‪●スープ‬ 醤油 丸鶏 ‪●トッピング‬ 風味爽やかなネギ ジュワッと丁寧な味付けのメンマ 優しく味付けられた味玉 しっとりとした口当たりの鶏胸肉 肉の旨味を丁寧に引き出した低温調理チャーシュー  ‪🐯レポ ‬ 一口目からクリアながらも力強さがみなぎる鶏の分厚い旨味が舌を刺激して、 温度が下がる毎にグイグイと釣り上げてくるかえしのコクが鶏を更に際立たせてくる透明感溢れる香ばしいスープは、 丁寧な下処理から雑味を一切感じさせずに素材を活かして勢いよく飲み干してしまいそうな引きを備えています。 蕎麦の様な色合いで小麦の風味が啜るとふわりと入り込んでくる中太の平打ち自家製麺は、 加水高めで噛むと麺の旨さがスープとしっかり馴染んで更に美味さを高めていき、 器に入っているトッピングは勿論、 素材ひとつひとつが支えつつも融合していく深みに引き込まれていきます。 店主さんのお人柄と丁寧な作り込みによる拘りが光る繊細さと大胆さを備えた醤油ラーメンを頂きましたっ！  ‪#らぁ麺幸跳 #自家製麺 #愛知 #豊橋 #丸鶏醤油らぁ麺 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べログ #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

（350円×2）口の中でプチッとはじける～。音譜↵黄身が濃厚～

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エリックサウス(愛知県・名古屋駅) ☆エリックチキンビリヤニ ☆タンドリー風チキンティッカ 南インド料理といえば「エリックサウス 」、名古屋駅に来ちゃったらやっぱり寄ってしまう。 初めて食べたエリックサウス のチキンビリヤニ、これは絶品。 バナナリーフに自分で鍋から盛り付けて頂きます。 香りの良いパラパラとした良質なバスマティライス、上品な味付けやスパイス感が素晴らしく、骨付きチキンは2本入ってます。 選べるカレーとライタ付にしたので途中で味変加えつつ楽しみます。 カレーは「青唐辛子ラムカレー」をセレクト。旨味が濃いカレー、ラム肉も結構入っていてスパイスの香り豊かなカレーです。 タンドリー風チキンティッカは串に刺さった状態で提供されるBBQスタイルな料理。 美しい盛り付けに感性も刺激されますね。 Emotionalな南インド料理体験はエリックサウスに限りますな。 #エリックサウス #名古屋#名古屋グルメ#南インドカレー#カレー#ナゴレコ#カレーなるインド研究会#グルメ#美食#foodporn#チキンビリヤニ#ラムカレー#ビリヤニ#biryani#nagoya#gourmet#food#foodstagram#cuisine#curry#curryrice#foodie#チキンティッカ#カレーライス#インド料理#カレーインスタグラマー#sarah_gourmet#南インド料理#chiken#名古屋カレー #インドカレー

名古屋の下町大須で、検索トップにでてくる手羽先。名古屋の手羽先でここが私的ナンバーワン。カラッと上がって、しっかりした味付け！この味付けがたまらない。お酒が進む、進む。有名なお店の手羽先色々食べましたが、断トツここが美味しい。

千亀(愛知県・栄) ☆ねぎま 身のしまった鶏肉の旨さにネギが合います。 #ねぎま#おつまみ#焼鳥#焼き鳥#やきとり#鶏肉#串焼き

納屋橋のサイアム・ガーデンにてカレーなるタイ研究会。 春雨サラダのリズミカルな食感とスパイス感からして見事。 鶏肉のグリーンカレー、チキンたっぷり。後からジリジリくるピキヌーの辛さパワー、ココナッツミルクの上品なマイルド感と相俟って旨し。 #カレー #チキンカレー #サラダ #グリーンカレー #タイカレー #パクチーサラダ #春雨サラダ #春雨の和え物

（320円×2）タレ焼きです。

パリパリの手羽先です。たれがおいしいです。

千亀(愛知県・栄) ☆白肝串焼 レバー独特の肝臭さなんて全くない、上品な白肝。 塩が合います。 #串焼き#レバー#レバー焼き#焼鳥#焼き鳥#やきとり#おつまみ#鶏肉#白肝#肝

andy curry(愛知県・久屋大通) ☆四川風鶏キーマカレー +ミニキーマ(半熟卵付き) 毎度の如く、皿一面に広がる色彩感とインスピレーション豊かなスパイスカレー。 花椒がかなり効いていてピリッとした辛味刺激が心地よい。 さらにカルダモンやクローブといったスパイスが香り豊かに立ち上ってくる。 中華風スパイスカレーのブームを確実に体感させていただきました。 様々なスパイスや食材を使った華やかな美しさ、スパイスのブーケのようなカレーです。 #チキン#キーマ#カレー#キーマカレー#カレーライス#スパイスカレー #ライス #サラダ #ランチ #野菜 #チキンカレー #インドカレー

andy curry(愛知県・久屋大通) ☆桜入りクリームチキンカレー +ミニキーマ(半熟卵付き) 変幻自在のインスピレーションから生まれるスパイスカレーで話題の間借りカレー店「andy curry」。 桜の季節らしい週替わりカレーが登場してました。 マイルドなクリーム系カレーの白いキャンバスには、淡いピンクに色づいた桜の塩漬やピンクペッパーが散りばめられています。 季節の移ろいまでスパイスカレーとして表現する、この表現力が凄いんですよね。 柔らかなチキンもたっぷりです。 マイルドかと思いきや、がっつりスパイスを使っているので、食べ進むうちに体の中からポカポカしてくるスパイスパワーも全開です。 ミニキーマトッピングによりさらに食べ応えをupさせるのは毎度の如し。 半熟卵からは黄身がとろけ出てなんともSexy。 桜もいよいよ満開の時期、andy curryでも花見はいかがでしょうか🌸 #さくら#チキンカレー#キーマカレー#カレーライス#名古屋グルメ#スパイスカレー#名古屋カレー#桜#間借りカレー #カレー #クリーム #ライス #ランチ #野菜 #サラダ #肉

Trippin Spice(愛知県・高岳) 東片端近くの新店舗「Trippin Spice」へ。 店主のムラさんは世界50カ国以上をカレーとスパイスを求めて旅をしてきた方。 インド、タイ、時にはメキシコ料理にまでインスピレーションを得て、美しい色彩感のある本格オリジナルカレーを創り出す。 店主は以前、円頓寺商店街の有名老舗喫茶店「西アサヒ」で名物のたまごサンドやカレーを作るのを任されていたらしい。 店内はカウンター席のみ。バーのような感覚。 毎日日替わりで5種類くらいのオリジナルカレーを用意している。2種類あいがけも可能。値段も単品800円、あいがけ900円と大変良心的。 南インド マンゴーチキンカレーと、豚肉と豆のサルサカレーのあいがけを注文。そしてマサラチャイも飲むことに。 マサラチャイはスパイスがガツンと効いており香り高い一杯。 そしてカレーの方は非常に色彩感豊かで盛り付けの素晴らしさが光る。鮮やかなクワイに、レンコンチップスも添えられている。 肝心の味も素晴らしい。 マンゴーチキンカレーを一口食べるとマンゴーの甘い爽やかな香りがしっかり感じられる。甘いだけではなくあとからスパイスの辛さもしっかり味わえるカレー。 豚肉と豆のサルサカレーは、メキシコの豆料理チリコンカンにインスピレーションを得て作ったらしい。トマトの酸味とスパイスの調和がとれていて、こちらも美味。 #カレー #チキンカレー #インドカレー #サルサ #マンゴーカレー

美味しかった #グリル #レッドカレー #ガイヤーン #スープ

午前中に全エネルギーを使い果たしてランチに向かい、伏見のインドキッチンでカレーなるインド研究会。 ここのチキンバターマサラは燻されたチキンティッカがゴロッと入っているのが素敵。 店長らしきマハラジャ感たっぷりなマスターに顔バレしてるらしく、頼む前から「カレーもライスも大盛〜！」だってw #カレーなるインド研究会#インドキッチン#伏見#名古屋#ナゴレコ#名古屋インスタ交流会#カレー#カレーライス#バターチキンカレー#チキンカレー#チキンバターマサラ#インド料理#料理#グルメ#美食#gourmet#food#foodstagram #curry#curryrice#chikencurry#india#cuisine#Nagoya#japan#japanese#butterchikencurry#カレーインスタグラマー #マサラ #インドカレー

📢‬本日のチャーシュー=コンフィ(ほほ肉) 🏠フレンチの経験と東三河の名店【ガチ麺道場】さんで修行を積まれた店主さんが17年2月にオープンされたお店で、 国産のものや地元の食材と無化調に拘られており。 ラーメンの見た目や店内はラーメン屋さんとは思えない女子受けしそうな華やかさがあります。 ‪●麺‬ やや中細 ストレート 自家製 ‪●スープ‬ 鶏 野菜 ‪●トッピング‬ 酸味を効かせたドライプチトマト スライスされた牛蒡と人参 下味の付いたキャベツ 緑が映える小松菜と青ネギ 爽やかな渋みがスープに合う紫玉ねぎ 素材を活かした味付けの味玉 ホロっとした食感の旨味活かした味付けのほほ肉 しっかりした味付けの揚げえのき  ‪🐯レポ ‬ 華やかで写真映えする飾りつけがされた１杯は【ガチ麺道場】さんのラーメンの雰囲気は全く感じられなく味も全く違った角度から切り込んでくる。 スープは鶏の優しくもじわりと染み渡る旨味に野菜かと思われる自然と受け入れられる甘みの様な風味が重なり動物系独特の重たさやしつこさが一切感じられず、 ラーメン屋さんが作るスープとは違うフレンチの経験を活かした製法なのか、 違った手間がかかっている作り込みを感じます。 雰囲気は修行先の面影が感じられるやや中細ストレートの自家製麺はそばの様な色合いで表面は艶やかながらも程良くスープを持ち上げてきます。 啜り心地の良さで麺も含めてスープやトッピングから発する風味もさり気なく運んでくるのと、 噛むと麺の旨みの主張よりもスープと、 イタリアンの技術を駆使して多彩に調理された野菜のトッピングのそれぞれの持つ個性を活かして多角的な味わいを引き立てます。 ひとつひとつをしっかりと味わえる１杯の器に拘りが沢山詰まった唯一無二の鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！  #ORIBE #鶏白湯麺 #無化調 #自家製麺 #フレンチ #ガチ麺道場 #愛知 #豊橋 #東三河 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #sarah

モダンラヴァーズ(愛知県・千種) ☆Wカレー チキンVSキーマ 路地裏にある1950年代のアメリカンダイナーのような雰囲気のダイナー風ダイニングバー「モダンラヴァーズ」へ。 ここのスパイスカレーが美味しいと聞いていたのでようやく初訪問です。 「Wカレー チキンVSキーマ」は、人気No.1&2カレーを同時に頂ける欲張りなスパイスカレー。 見た目にも美しく刺激的、色彩感溢れるボリューミーなスパイスカレー。 20種類以上の特性ブレンドスパイスを使っており、良い香りが立ち昇ってきます。 チキンは骨付き、キーマにはクラッシュしたひよこ豆も入っているようです。 頂上の卵黄をとろ〜り絡めながら頂きます。 スパイスの心地よい刺激、旨味が深く素晴らしい味わい。 千種に引っ越したいくらい美味いスパイスカレーです！ #チキンカレー#キーマカレー#カレーライス#スパイスカレー #カレー #インドカレー #ライス

御器所 鶏神「鶏坦々麺」 国産胡麻の香り豊かで濃厚なスープ。 辛さは0〜3辛の中から選べます。 2辛にしたけどかなりマイルドになるくらいの胡麻の濃厚さです。 #ラーメン#鶏担々麺#坦々麺#タンタン麺#鶏坦々麺#担々麺 #鶏肉 #ディナー #麺

andy curry(愛知県・久屋大通) ☆牡蠣と鶏キーマカレー +スパイスポルケッタ 18年7月OPEN、注目の間借りカレー店「andy curry」にお初。 名古屋に広がりつつあるスパイスカレーブームを牽引する急先鋒です。 週替わりカレーの「牡蠣と鶏キーマカレー」。 トッピングに「スパイスポルケッタ」もON！スパイスの効いた焼豚ですね。 色彩感溢れるスパイスカレーは惚れ惚れする美しさ。 立ち昇ってくるスパイスの高貴なる香りの主役はカルダモン。その他にも様々なスパイスを駆使しています。 カレーを一口食べると広がる和出汁や牡蠣の旨味、さっぱりとしながらも芯がある。 和出汁とスパイスの饗宴。 トッピングのスパイスポルケッタはとてもジューシーで肉肉しい。スパイスがガツンと効いています。 食べ終わる頃には体の中からポカポカ温まってくる感じもあり、魅惑のスパイスワールドに完全に虜になる。 週替わりで様々な創作スパイスカレーが、オーナーさんの変幻自在なインスピレーションから生み出されています。 ここは注目のスパイスカレー店ですよ！ #ポルケッタ#スパイス#チャーシュー#焼豚#カレー#チキンカレー#キーマカレー#カレーライス#スパイスカレー#牡蠣 #ライス #ランチ

ムガルパレスのチキンビリヤニ。 ちゃんとバスマティライス使っている本物のビリヤニ。 #ビリヤニ

昇福亭(愛知県・妙音通) ☆北京風親子丼 ヴィジュアルからして食欲を強烈に刺激してくる一品。 鶏肉は別で揚げ鷄にして、まろやかでしっかり目の味付けがされた卵に絡められています。 ボリュームもあって、鶏もゴロゴロ入っているし、卵は艶々で柔らかく絶妙なふんわり感、大変満足度の高い一皿です。 これが730円、最強のコスパを見せつけてくれます。 #中国料理#中華#中華料理##丼もの#町中華#名古屋グルメ#卵#肉#親子丼#鶏肉 #ライス

もはや安心安定のあかつ亭のカレー。 一品づつ丁寧でトッピングもどれを頼んでも正解です^ ^

ダ・ファビオ(愛知県・伏見) ☆鶏もも肉のカチャトーラ カチャトーラとは猟師風という意味で、トマト味の肉の煮込み料理。 とても柔らかい鶏もも肉は旨味たっぷり、パプリカも同様の柔らかさで甘みがしっかり引き出された一品です。 #カチャトーラ #おつまみ #野菜#チキンの煮込み#チキン#イタリアン

胡麻クリーミーチキンサンド カフェ・ド・白亜 まろやかな胡麻ドレッシングで和えたチキンと野菜がたっぷりサンドされた一品。 #サンドイッチ

ムガルパレスのチキンティッカ、ジューシー&スパイシー。完璧、デラうま！ #グリルチキン #ティッカ #チキン焼き #チキンのグリル

昆布出汁の旨味を足した醤油ベースのタレでチキンカツを煮込んだ、大戸屋のメニューの中でも人気の高い定食。 付け合わせのレモンはお好みで搾って足しても爽やかな香りがプラスされて美味しいですね。 #定食 #煮込み #チキンかつ #煮物

不定期開催、間借りカレー屋さん、あかつ亭。●豆腐クリーム ●玉子のピクルス ●砂肝マサラ トッピング #チキンカレー #カレー #インドカレー

andy curry(愛知県・久屋大通) ☆チキンカレー +ミニキーマ(半熟卵付き) レギュラーメニューの「チキンカレー」にミニキーマトッピングでオーダー。 素晴らしい色彩の爆発、センス溢れるスパイスカレーワールド。 様々なスパイスをふんだんに使っていて、立ち上ってくる香りがやばい。 奥美濃産地鶏を使ったチキンカレー、骨つきチキンが二本ついてます。 お客さん少ない時間帯の入店だったこともあり、オーナーさんとも色々お話し出来て楽しかった！ #チキン#カレー#チキンカレー#キーマカレー#カレーライス#スパイスカレー#半熟玉子#半熟卵 #ライス #ランチ #野菜