東京都の牛すじ煮込み(大根)(温かい)のメニュー一覧

　これはマストアイテムかなと。 　濃ゆすぎるくらいの煮汁が特徴的です。 　 　とにかく醤油が濃ゆい… 　正直しょっぱいと言えるレベル感ですが、 　それがかえって白メシを誘います。 　（耐えましたが…笑） 　ホロホロとトロける牛すじたちに、 　その濃ゆい煮汁が染み込み、 　また、その煮汁には、 　牛の旨味が滲み出ていますね。 　ステキな関係性を築いておられます。 ◇一方、大根はゴロゴロと。 　やたら大きめサイズですが、 　煮汁が染みて柔らかく、箸がスッと入ります。 　いい煮込み具合です。

牛すじも大根も、染み染み！ 透明のスープは、さっぱり！

大根の厚みにびっくりしました。 よく味が染み込んでいてとても美味しかったです。 牛すじとこんにゃくもほどよい量でよかったです。

スジ肉のこりこりとした食感を楽しみながら、 大根のみずみずしい旨みを堪能していけます。