大阪市福島区で食べられる牛すきのランキング

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  suna8

  #居酒屋 #牛すき鍋 #一人鍋 #大阪 #野田 #野田阪神 以下、ネットより。 すき焼きを溶き玉子につけて食べるようになった由来は諸説あり定かではない。 篠田鉱造の『明治百話』(岩波文庫版なら下巻、p110「集金人の役得」)には、明治20年頃の商店における番頭の思い出話として、四谷の牛肉店「三河屋」へ上がり込んで「姉やん、鍋に御酒だ。それからせいぶんを持って来てくンな」と言ったところ、その「せいぶん」が何か通じず、女将が出てきて「何でございます、せいぶんと仰いましたのは」と問われ、「ナニサ、玉子(ぎょく)のことだよ、せいぶんをつけるからさ、この山の手では流行らねえ言葉かい」と言った、という記述がある。ここでいう玉子が玉子焼きなのか、ゆで卵なのか、生なのかは不明だが、牛肉店でゆで卵や玉子焼きを注文するのは変な話であることから、煮た牛肉を生玉子にくぐらせて食べたのではないかとされる。