代官山の燻製(イクラ)のメニュー一覧

サーモンとイクラとサラダでパンケーキが見えない。とろける様な美味さのサーモン、プチプチと弾けるイクラとフワフワのパンケーキ。贅沢パンケーキ。

毎月変わる名物ストウブ飯は、生米から炊いて頂けるので、提供までにやや時間が掛かります。秋鮭にイクラ、キノコにサツマイモが入った秋の味覚たっぷりの美味しい炊き込みご飯。燻製された秋鮭が味わいを醸し出していて、よい香りに深みのある味わい。ふっくらとしたご飯が印象的です。