東京都の燻製(サバ)のメニュー一覧| SARAH [サラ]

ねぎま鍋・燻製・鯖焼・小皿料理3品コース(江戸前ねぎま)

ディナー

今日不明

大塚駅前駅から222m

東京都豊島区北大塚２丁目３１-１９B1

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katsumiyamanaka
厚焼き卵は甘辛、すりながしも丁寧に作られている。燻製のチーズも美味しく、焼き鯖も鬼おろしが美味しい。黒胡椒が良いスパイスになるねぎま鍋も絶品。土鍋ごはんやデザートの炊いた小豆も程よい塩加減。言うことないくらい全部美味しい。 #ねぎま鍋 #鍋 #ディナー

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鯖の燻製(大衆割烹田や（たや）)

ディナー

今日不明

十条駅から147m

東京都北区中十条２丁目２２-２

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saka_navi
たっは～!!　うまいっ!!さっきの『いぶりがっこ』のように、鯖を燻製にした珍しい料理。艶つやッ艶つやの琥珀色に輝く鯖の身はほんのり暖かく、ひとくち食べると燻製の風味が口全体を包み上品な味わいに至らしめ――「酒場ナビ　味論著書」続きはこちら→　http://saka-navi.com/archives/18464

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こちらはSARAHがご紹介する東京都で食べられる燻製を紹介しているページです。

東京都は関東地方に位置し、現在の日本の首都です。日本国内はもちろん、海外からの観光客も多く訪れる場所です。ファッションからスイーツ、グルメなど最先端のトレンドが詰まった、銀座、渋谷、原宿、表参道、新宿、六本木などは特に多くの人で溢れています。

また歴史ある浅草寺、雷門は国内外から参拝者が訪れる、江戸文化発展の中心地です。仲見世通りには食べ歩きできるお店が多く並び、和風の小物のお店などのお土産屋さんも並んでいます。この他、近くで楽しめる新スポットとしては、全国47都道府県の特産品と出会える「まるごとにっぽん」があり、東京にいながら、各ふるさとの工芸品、伝統文化、食材を味わったり感じたりすることが出来ます。

またあまり知られていないかもしれませんが、多摩川水系の質の高い水が豊富な上、良質な地下水や伏流水に恵まれた、ここ東京には多くのお酒の蔵元があります。東京の酒造りの歴史は江戸時代中期、当時酒造りの盛んだった関西から入ってくるお酒を江戸の民衆が購入していました。その酒代は多額で、江戸から関西へのお金が流れていくことを嘆き、中松平定信が幕府の所有していた米を酒蔵に貸し、清酒の製造を命じました。このことをきっかけに江戸の酒造業が大きく発展したと言われています。日本酒から本格焼酎まで色々な東京のお酒を堪能するのも新しい発見があり、楽しいかもしれません。

そんな東京都で食べられる燻製のランキングをご紹介します。