春日市の煮込み(味噌)のメニュー一覧

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  hakata_ann

  すべてのうどんに玉子が入ってます。 あとはトッピングによって値段が違います。後で、意味がわかったのですが、 こちらのうどん麺は手打ちで、注文後茹で上げ煮込むので時間がかかります。 そして、麺が博多うどんの典型的なヤワタイプではなく、 コシと弾力があるタイプですので、ヤワうどんに慣れてる方には硬めに感じるかもしれません。 なので、ヤワな茹で加減をリクエスト出来るようになってます。 店員さんが一人用の土鍋をそれぞれ我々の前に置いて、 パッとフタを開けると、グツグツ地獄の味噌煮込みうどん！ 寒い冬には、ビジュアルだけでも十分ご馳走じゃないですかぁ。 コレは、みそ煮込み650円です。 トッピングはネギ・薄揚げ・かまぼこ・落とし玉子です。 九州人にはまだまだ馴染みの薄い、八丁味噌色～♪ 色の割りには、マイルドな甘めに仕上げてあり、一般ウケするのではないでしょうか。 最後までおつゆが熱々で、カラダはホカホカ♪肌寒かった店内が気にならなくなりました。 カキっとエッジがある手打ちうどん麺です。 表面に味噌味が浸透するほど、煮込んでるのに、 グミのように押し返す弾力があるコシのあるうどんです。#うどん #煮込み

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