みそ煮込み(みそにこみ 手打ちうどん そば 喜良久)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  hakata_ann

  3.02019/7/13

  すべてのうどんに玉子が入ってます。

  あとはトッピングによって値段が違います。後で、意味がわかったのですが、

  こちらのうどん麺は手打ちで、注文後茹で上げ煮込むので時間がかかります。

  そして、麺が博多うどんの典型的なヤワタイプではなく、

  コシと弾力があるタイプですので、ヤワうどんに慣れてる方には硬めに感じるかもしれません。

  なので、ヤワな茹で加減をリクエスト出来るようになってます。

  店員さんが一人用の土鍋をそれぞれ我々の前に置いて、

  パッとフタを開けると、グツグツ地獄の味噌煮込みうどん！

  寒い冬には、ビジュアルだけでも十分ご馳走じゃないですかぁ。

  コレは、みそ煮込み650円です。

  トッピングはネギ・薄揚げ・かまぼこ・落とし玉子です。

  九州人にはまだまだ馴染みの薄い、八丁味噌色～♪

  色の割りには、マイルドな甘めに仕上げてあり、一般ウケするのではないでしょうか。

  最後までおつゆが熱々で、カラダはホカホカ♪肌寒かった店内が気にならなくなりました。

  カキっとエッジがある手打ちうどん麺です。

  表面に味噌味が浸透するほど、煮込んでるのに、

  グミのように押し返す弾力があるコシのあるうどんです。#うどん

  #煮込み