煮玉子(ウニ)のメニュー一覧

正式名称はウニ・オン・ザ・煮玉子

こちらの煮玉子と生うに相性が半端なく良い！ これをOTRしたいw #福岡 #居酒屋 #居酒屋とみ #煮玉子

【食堂とだか】@五反田 ウニオンザ煮玉子 とだかさんに来たらこれでしょー！ な、シンボリックなメニュー。 超シズラーですねぇ！ たまごがやわやわなので、手で掴んで口に放り込みましょう！ たまごとウニとイクラが同じ固さなので、口の中で即！融合ですぞ。 #煮玉子 #おつまみ #いくら

シンプルなお料理だけど、思い付くこと自体が凄い。形が崩れるので一口で食べるのがルール。 #煮玉子

新鮮な国産鶏を長時間かけて炊きつけた鶏白湯スープを煮干し出汁でのばし、ハンドブレンダーで泡立てられた、通称エスプーマ仕立ての泡系鶏白湯。 クセのない鶏の強い旨みと、雲丹ペーストを合わせたカエシと合わさって、雲丹の芳醇な風味がたっぷりと感じられるとてもまろやかな味わいは、クリーミーそのもの。 鶏の旨味とコラーゲンを最大限に引き出した平打ちストレート麺。低温調理の鶏ムネチャーシューは2枚。熟成度が高いためパサつき感は一切なく、柔らかな食感と味付けは中濃で、ちょっとしたスパイスがアクセントになった絶品な味わい。 具は他に三角メンマ、カボチャ、紅芯大根、揚げレンコン、水菜、糸切り唐辛子と煮玉子を追加トッピング。カラフルな野菜の取り合わせはビジュアル的にも良く、店主のセンスの良さを感じさせます。 #鶏白湯 #エスプーマ #鶏ムネチャーシュー #煮玉子

綾小路新町に先週オープン！ 宝堂〜kararsuma〜。 １階では鉄板と炭火を使った大衆居酒屋、2階はすき焼き！写真は、うにオンザ煮卵、どて煮串！その他肉料理に京野菜など。生ビール380円は嬉しい！ #煮玉子

＃玉子 ＃ウニ

＊ ウニ・オン・ザ・煮玉子 ＊ マグロのカマトロごはん ＊ あん肝豆腐とトマトの揚げだし ＊ 菜の花の塩昆布和え/ ブリのお刺身 ＊ カキフライ/ サバカツサンド ＊ サーロインと里芋の肉じゃが ＊ 甘納豆チーズ/ シャインマスカットチーズ ＊ とだcurry #コース #ウニ #いくら #煮玉子 #まぐろ #あん肝 #菜の花の和え物 #ブリ#カキフライ #サバサンド #サーロイン #肉じゃが #チーズ #カレー

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ほどよい醤油味で半熟に仕上げた煮玉子 の上に、贅沢にうにをド～ンとトッピング。 「卵」も「うに」も濃厚で、トロ～リとろける 味わいです。

煮卵のウニイクラのせ💭痛風まっしぐら😓#ウニ #いくら #煮卵 #梅田 #海鮮

雲丹オンザ煮玉子、味わいがやばいっす！！ ＃ウニ

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ウニon the 煮玉子〜 ウニと煮玉子のとろけるハーモニー 季節ごとのメニューです。

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