扇町駅の煮干しそばの人気おすすめランキング

暑い夏、キリッと冷えたそば。暑さは和らぐ冷たいスープから、いりこが薫る。旨い。

こちらも帰省時にいただいた冷やしラーメン。 がっつりといりこの効いた出汁は甘みもあってめちゃくちゃ美味しい。 キンっと冷やされていて暑く火照った体を冷やしてくれます。 コシのある麺もこのスープに本当にあってます。これはここ最近で食べた冷やしラーメンの中で一番好きかも😄 #そば #冷やしラーメン #煮干しラーメン #煮干しそば

イリコ↵うんでも思ってたんと全然ちゃうわ↵もっと淡麗なんをイメージしてたけど、カエシも結構効いてて、ちょっと甘味もあるなぁ、で、その中に旨味感じる↵ざるそばのカエシor麺哲の「盛り」のカエシみたい↵↵じゃあ、かといって蕎麦とかうどんみたいな感じかっていうと、ちゃうねんなぁ↵↵油と、二種類の出汁をブレンドしてたからそれも関係してんのやろなぁ↵↵ソーリー↵語るつもりなんか無かったけど、正直な感想や↵↵麺↵加水率多分高め↵むっちんぷりん

スープは無化調の魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー白ネギメンマワカメ煮玉子を使用。↵ イリコ出汁に鶏ガラ・拳骨出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、数種類の醤油をブレンドしたカエシで醤油の香ばしい旨みと甘みのある味わいで、上品なイリコ風味が広がるコクと深みにある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシ感で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、しっとりした食感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。