石川県の煮干しそばの人気おすすめランキング

食べログ金沢1位(3.74)のラーメン『そらみち』(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))金沢市の外れにある為移動が大変😰｢特製煮干しそば｣は花🌸のように綺麗に盛り付けられた低温加熱チャーシューの美しさが印象深い煮干し清湯🍜😉👍✨煮干しのガツーンとした風味はあるが特有のエグみはほとんど無くサッパリとした味わいでかなり美味🍜😉👍✨二ボラー必食の一杯🍜マジで最高すぎた🖖😎🤘

濃厚煮干そば【響】@石川県白山市。前回と違うメニューと思って食券を買ったが出てきたのは前回と同じもの。（笑）鶏ガラ豚骨を軸に鰯煮干をふんだんに使用した濃厚スープは、香り高くビターな煮干の強さとシャープなキレの良さが同居した一杯。この存在感が強いスープに負けじと存在感ある太麺が抜群の相性で旨い。 #ランチ #ラーメン #煮干しラーメン #煮干しそば

濃厚という名前の通り、しっかりした濃厚っぷりで、煮干し特有の苦みなどの雑味がない。とろーりとポタージュスープ並みの粘度。↵いや、それ以上か。これだと太麺じゃなくても細麺でも良く絡むと思うけどなぁ。これは最初から麺が投入されたつけ麺じゃんと‥。↵細麺好きには、もはや濃厚煮干しうどんとも‥。具材の岩海苔？がとても美味しかった。